Le Journal du Patissier 499
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【 L'actualité ニュース 】
・クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025に向けて
・各メゾンのブッシュ・ド・ノエル
【 Reportages レポート】
・コルドン・ブルー・パリのシェフ・パティシエ、Richard Lecoq リシャール・ルコックによるトロワバレーのブッシュのパザパ。
【Recettes ルセット 】
『スペシャル・ブッシュ』
Au sommet du mont plaza ホテル・プラザの山頂で
《Angelo Musa》
Buche 3 chocolats 3種のチョコレートのブッシュ
《Christohe Appert》
Buche mont-blanc モンブランのブッシュ
《Florent Cantaut》
Buche riz au lait de brebis, noisette et caramel au beurre salé リ・オ・レのブッシュ ノワゼットとキャラメル・ブール・サレ
《Hugo Lépine》
Publicite: Patissier de France 社
102ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年10月-2023年11月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
・クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025に向けて
・各メゾンのブッシュ・ド・ノエル
【 Reportages レポート】
・コルドン・ブルー・パリのシェフ・パティシエ、Richard Lecoq リシャール・ルコックによるトロワバレーのブッシュのパザパ。
【Recettes ルセット 】
『スペシャル・ブッシュ』
Au sommet du mont plaza ホテル・プラザの山頂で
《Angelo Musa》
Buche 3 chocolats 3種のチョコレートのブッシュ
《Christohe Appert》
Buche mont-blanc モンブランのブッシュ
《Florent Cantaut》
Buche riz au lait de brebis, noisette et caramel au beurre salé リ・オ・レのブッシュ ノワゼットとキャラメル・ブール・サレ
《Hugo Lépine》
Publicite: Patissier de France 社
102ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年10月-2023年11月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
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