Le Journal du Patissier 500
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【 L'actualité ニュース 】
・Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomieの結果
・各メゾンのブッシュ・ド・ノエル
【 Reportages レポート】
・ディジョンにある二ツ星レストラン、Chapeau Rouge Restaurant William Frachotのデザート。
【Recettes ルセット 】
『club des sucres 特集』
Tasse tiramisu café trompe-l'oeil ティラミスのコーヒーカップ
《Christophe Adam》
Caramel pop-corn キャラメルポップコーンのガトー
《Christohe Michalak》
Le gâteau figue et miel 無花果と蜂蜜のガトー
《Claire Heitzler》
La tarte citron タルト・シトロン
《Jeffrey Cagne》
Publicite: Patissier de France 社
102ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年11月-2023年12月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035
・Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomieの結果
・各メゾンのブッシュ・ド・ノエル
【 Reportages レポート】
・ディジョンにある二ツ星レストラン、Chapeau Rouge Restaurant William Frachotのデザート。
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『club des sucres 特集』
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《Christophe Adam》
Caramel pop-corn キャラメルポップコーンのガトー
《Christohe Michalak》
Le gâteau figue et miel 無花果と蜂蜜のガトー
《Claire Heitzler》
La tarte citron タルト・シトロン
《Jeffrey Cagne》
Publicite: Patissier de France 社
102ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年11月-2023年12月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
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