La bonne cuisine des bouchons lyonnais (フランス・リヨン)
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La bonne cuisine des bouchons lyonnais (フランス・リヨン)

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今作はLa bonnne cuisineシリーズのブション・リヨネ版。
この書籍では料理が写真ではなく挿絵で記されており、写真とはまた違った温かな雰囲気になっている。

かつて馬車の馭者をしていた人々が休憩がてらに食事を摂っていた事から、藁の束を意味するブション。
素材にこだわりながらも肩肘はらず心地良い雰囲気のなかで食事をとることができるブションはリヨンっ子だけでなく観光客にも人気が高い。

今作ではクラシックなものを中心に本物のリヨンを感じることができるルセットが掲載されている。

フランスの中でも美食の街として名高いリヨンのブション料理をご覧頂きたい。





édition: glenat 社
96ページ
フランス語
2015年刊行
サイズ:縦 22cm×横 15.5cm×幅 1.5cm
ISBN:978-2-344-00812-6

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