La cucina di montagna Slow Food Editore (イタリア) 傷みあり

こちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。
角に少し傷みがありますが中はきれいな状態です。
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Un percorso attraverso le montagne italiane, dalle Alpi all’Etna, con il racconto di tutte le ricette tradizionali che narrano di sapori, profumi, paesaggi, prodotti di uno splendido ecosistema, ricco di fascino e testimone di un autentico rapporto tra uomo e natura.

Dai frutti selvatici alla selvaggina, ai funghi, alle produzioni particolari che racchiudono in sé sapienza e abilità accumulata nel corso degli anni, un viaggio che vi accompagnerà alla scoperta della bellezza di luoghi spesso dimenticati, ma che stanno vivendo un momento di riscoperta attraverso paesaggi mozzafiato e la necessità di riappropriarsi del proprio tempo.

Dalla polenta in tutte le sue forme, ai canederli, alle innumerevoli zuppe, dai tanti piatti dedicati alla selvaggina e ai formaggi fino alle torte, anche queste numerosissime e ai dolci, uno su tutti lo strudel. Le ricette per trovare ristoro dopo una giornata trascorsa all’aria aperta, a passeggiare sui sentieri o con gli sci ai piedi.




edition: Slow Food 社
448ページ
イタリア語
2022年刊行
サイズ:縦 23.5cm×横 17cm×幅 3.5cm
ISBN: 9788884997258