La patisserie au levain (イギリス) フランス語版

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Ce livre est plus qu'un livre de pâtisserie. Bien sûr les 50 recettes proposées par Vanessa Kimbell sont savoureuses et originales. Mais elles ont aussi du sens. Parce que l'auteure nous explique comment fonctionne le levain, son importance pour notre microbiote intestinal, et, plus largement, parce qu'elle présente et rend accessible les connaissances les plus récentes sur les liens qui unissent notre alimentation et notre santé physique et, surtout, notre santé mentale. Un livre de pâtisserie joliment illustré qui envisage l'alimentation comme la première des médecines.

この本は単なるベーキングブックではありません。 もちろん、ヴァネッサキンベルによって提案された50のレシピは美味しくて独創的です。 しかし、それらも理にかなっています。

サワードウがどのように機能するか、腸の微生物相にとっての重要性、そしてより広くは、彼女が私たちの食事と身体の健康、そしてとりわけ私たちの精神を結びつけるリンクに関する最新の知識を提示し、アクセスできるようにするために、著者は私たちにサワードウがどのように機能するかを説明します健康。

食べ物を最初の薬と見なす美しく描かれたペストリーブック。




Édition: Rouergue 社
192ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ: 縦 25.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 978-2812622410