La nostra cucina di casa : Luca Pappagallo (イタリア)

今作は家庭に伝わる思い出の味を通じてイタリアの食文化そのものを紹介する一冊。
著者はイタリアで最も人気のある料理系インフルエンサーの一人、Luca Pappagallo ルカ・パッパガッロだ。

彼の魅力は伝統的でありながら親しみやすく、かつ実用的なレシピを、ユーモアを交えながら丁寧に紹介する点にある。この書籍でもイタリアの家庭料理の魅力とともに、Pappagalloのユーモアと料理愛が伝わる言葉やエッセイのような書きぶりがその魅力となっている。

掲載されているレシピは魚のカンネッローニ、クロスティーノで包んだコテキーノ、カラバッチャ、トルタ・パスクアリーナ、ナポリのミリアッチョ、ファルソマグロ、マリトッツォ、ストラコットなどイタリア人の記憶や生活に根付いたものになっている。

イタリアの本物の家庭の味や郷土料理をぜひご覧いただきたい。






Edition: Vallardi A.社
240ページ
イタリア語
2024年刊行
サイズ : 縦22.5cm×横17.5cm×幅2cm
ISBN : 9788855059800