Les recettes fruitees de l'Ecole Lenotre 英語併記

e nouvelle fois, l'équipe de formateurs de l'ECOLE LENOTRE nous offre le " fruit " de sa créativité : 68 recettes originales à base de fruits. Etonnants mariages de saveurs et de textures, harmonies de couleurs, ces délicieuses Recettes fruitées couvrent le domaine de la pâtisserie, confiserie mais s'aventurent également, pour notre bonheur, en cuisine. Quelques recettes de cocktails complètent ce tour d'horizon sur l'usage des fruits. 

Comme toujours des images magnifiques et des photos progression guident le lecteur. Sans nul doute, l'ouvrage le plus orignal de la collection qui séduira tous les professionnels et amateurs attachés à ces nouveautés qui font la richesse de notre gastronomie.

再び、ECOLE LENOTRE のトレーナー チームが、その創造性の「成果」を提供します。68 のオリジナルのフルーツ ベースのレシピです。 フレーバーとテクスチャーの驚くべき結婚、色のハーモニー、これらのおいしいフルーティーなレシピは、ペストリー、菓子の分野だけでなく、私たちの幸福のためにキッチンでの冒険もカバーしています。 いくつかのカクテル レシピは、果物の使用に関するこの概要を完成させます。

いつものように、壮大な画像と進行状況の写真が読者を導きます。 間違いなく、私たちの美食の豊かさを作るこれらの斬新さに付けられたすべてのプロとアマチュアを誘惑するコレクションの最も独創的な作品.



Édition: Jerome Villette 社
144ページ
フランス語
1998年
サイズ:縦 29cm×横 21.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2865470426