Les inratables delicieux gateaux et desserts (フランス) 傷みあり

こちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。
角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。
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フランス出版社、Larousse ラルースによる「必ず成功する」レシピをテーマに作成されている“Les Inratables”シリーズ。
今作はその中のケーキとデザート版となっており、4～6種の材料とシンプルな手順で完成する200点のルセットが掲載されている。

内容としてはカトル・カールやガトー・ナンテといったガトー・クラシック、ルバーブとフランボワーズのタルトやプラリネのタルトレットといったタルトとタルトレット、フィナンシェやマロンのバルケットといったプティ・ガトーとビスキュイといった形で7つのチャプターごとに解説されている。

シンプルでありながらもフランスらしいお菓子に仕上げる工夫やコツを学ぶことができる1冊だ。






Editor : Larousse社
407ページ
フランス語
2024年刊行
サイズ : 縦26.0cm×横19.5cm×幅4cm
ISBN : 9782036066731