LA GUIDA MICHELIN ITALIA 2025 (イタリア)
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2025年度のイタリア版ミシュランガイド。
星付きレストランからビブグルマン認定店、カジュアルから高級ホテルまで、2,700軒以上の飲食店と2,300軒以上のホテルを厳選して収録している。
2025年版では、Giancarlo Perbellini ジャンカルロ・ペルベッリーニが率いるCasa Perbellini 12 Apostoli カーサ・ペルベッリーニ・12・アポストーリ が新たに三ツ星に輝き、イタリア全体の三ツ星数は14軒に達している。また、二ツ星店が2軒、一ツ星店が33軒新規に選ばれ、国内の星付き店舗総数は393軒と過去最多を記録した。
さらに、ミシュラングリーンスターは11軒新たに選出され、合計69軒となっている。持続可能なガストロノミーへの取り組みが一層重視された内容となっている。
Editore : michelin 社
2025年刊行
1332ページ
イタリア語
サイズ : 縦19cm×横11.5cm×幅2.5cm
ISBN : 9782067267909
星付きレストランからビブグルマン認定店、カジュアルから高級ホテルまで、2,700軒以上の飲食店と2,300軒以上のホテルを厳選して収録している。
2025年版では、Giancarlo Perbellini ジャンカルロ・ペルベッリーニが率いるCasa Perbellini 12 Apostoli カーサ・ペルベッリーニ・12・アポストーリ が新たに三ツ星に輝き、イタリア全体の三ツ星数は14軒に達している。また、二ツ星店が2軒、一ツ星店が33軒新規に選ばれ、国内の星付き店舗総数は393軒と過去最多を記録した。
さらに、ミシュラングリーンスターは11軒新たに選出され、合計69軒となっている。持続可能なガストロノミーへの取り組みが一層重視された内容となっている。
Editore : michelin 社
2025年刊行
1332ページ
イタリア語
サイズ : 縦19cm×横11.5cm×幅2.5cm
ISBN : 9782067267909
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