Pastry Revolution #PR32

スペインの最新製菓・製パン情報が掲載されているペストリー・レボリューション。
パティスリー、皿盛りデザート、パンと幅広く掲載されている。

vocación culinaria para cruzar el mundo passion gastronómica para soñar despierto
日本から多大な影響を受けているというオーストラリアの人気レストラン、SEPIAセピアのシェフ Martin Benn. マーティン・ベンのデザート。

Exceiencia pie de calle en el numero perfecto
27s歳という若さでクープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリーを制したJosep Maria Rodríguez ジョセップ・マリア・ロドリゲスの完璧なケーキ。

la ecotahona del ambroz : autentico pan ecologico
先史時代から人類が住んでいたというCáceres カセレスの伝統的なパン。







Dirección : Guillermina Bravo Martinez
Publicación : Montagud 社
180ページ
スペイン語
2018年7-8月号
サイズ:縦 24cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2014-9816