Patissier Magazine for professional 404 (韓国) 絶版

新しいの技術なども積極的に取り入れ、モダンで洗練されたパティスリーの多い韓国。
この파티씨에 Patissier は韓国のプロのパティシエ達に長年愛されている雑誌で最新の世界のトレンドやグッズの紹介や一つのテーマについての特集などが組まれている。

2022年2月号である今作バレンタインの特集が組まれている。

バレンタインにチョコレートを贈るという文化は日本が発祥とされているが、韓国でも同じくチョコレートを贈ることが多いそう。
チョコレートを使ったパティスリーやハートをかたどった可愛らしいものなどが多数掲載されている。

その他にもチョコレートのコンクールであるWorld Chocolate Mastersの様子やチョコレートのピエスモンテ、フランスや日本の最新のパティスリーのニュースなど、様々な情報を得ることができる1冊になっている。





edition: bnc 社
170ページ
韓国語
2022年刊行
サイズ:縦 28.5cm×横 22cm×幅 1cm
ISSN: 1739-4651

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