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C'est meilleur de saison - Soupes gourmandes (フランス)

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様々なテーマごとにシンプルで美味しいレシピが掲載されたC'est meilleur de saisonシリーズ。
今作はスープがテーマだ。

ベースとなるブイヨンから春夏、秋冬のスープ、アジアのスープといったチャプターごとにバラエティ豊かなスープが150点掲載されている。

トマトとスイカのガスパッチョ、アボカドと蟹の冷製スープ、蕪のモロッコ風スープ、トムヤムクン、トピナンブールと玉ねぎのキャラメリゼのスープなど、シンプルながらも個性的なものばかり。

スープの幅を広げることができる1冊だ。






édition: Marabout 社
192ページ
フランス語
2023年刊行
サイズ:縦 23cm×横 18.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782501179348

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