TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)
TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)

TASTE & TECHNIQUE (アメリカ・ポートランド)

¥8,800
/
(税込)
  • worldwide shipping
  • 在庫あり
  • Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
4軒のレストランを持ち、20年以上も料理人として働いてきたNaomi Pomeroy ナオミ・ポメロイ。
この書籍は彼女が培ってきた知識が詰め込まれた、簡単でスピーディー、そして美味しい料理のレシピが約140点掲載されている。

彼女自身は料理学校などで知識を得た訳ではなく、多くを書籍から学んだそうだ。
フランス料理をベースにしながら、食材の選び方や酸味や調味のバランスをその情熱で習得している。

確かに掲載されている料理は星付きレストランで供されるような洗練されてものではない。
しかしシンプルでありながらもツボをおさえた、食欲をそそる美味しそうな料理ばかり。

HOME COOKINGとは銘打っているものの、ビストロ料理と比べても遜色がない仕上がりとなっている。






Publisher: TEN SPEED PRESS 社
386ページ
英語
2016年刊行
サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 3.5cm
ISBN:978-1-60774-899-1

洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。

発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。

Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.

Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.

あわせて選ばれることの多い書籍