The Pastry Chef’s Little Black Book volume 2 (アメリカ ニュー・ヨーク)
Translation missing: ja.products.general.regular_price¥12,100
/
(税込)
- worldwide shipping
- 在庫あり
- Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
今作はアメリカのパティシエ、Michael Mignano マイケル・ミニャーノとMichael Zebrowski マイケル・ゼブロフスキーによる書籍、Little Black Bookのボリューム2にあたる。
Michael Mignano マイケル・ミニャーノはニュー・ヨークの五つ星ホテル、The Pierre, a Taj Hotel ザ・ピエール・ア・タージ・ホテルでエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務めている際にIron Chef Rooftop Showdownで優勝を果たした人物。
Michael Zebrowski マイケル・ゼブロフスキーはフランスのLe Jardin des Sens ル・ジャルダン・デ・サンスなどで腕を磨き、Morristown モリスタウンのThe Westin Hotel ザ・ウェスティン・ホテルでエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務め、現在は料理学校のThe Culinary Institute of Americaで教鞭を執っている。
前作に続き今作も写真は少なめの書籍だが、13のカテゴリーに約300点のレシピが掲載されている。
信頼のおけるパティシエ2名による様々なペストリーを知ることができる1冊。
édition: chefs connectiont社
384ページ
英語
2020年刊行
サイズ:縦 28.5cm×横 22.5cm×幅 3cm
ISBN: 9780933477766
Michael Mignano マイケル・ミニャーノはニュー・ヨークの五つ星ホテル、The Pierre, a Taj Hotel ザ・ピエール・ア・タージ・ホテルでエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務めている際にIron Chef Rooftop Showdownで優勝を果たした人物。
Michael Zebrowski マイケル・ゼブロフスキーはフランスのLe Jardin des Sens ル・ジャルダン・デ・サンスなどで腕を磨き、Morristown モリスタウンのThe Westin Hotel ザ・ウェスティン・ホテルでエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務め、現在は料理学校のThe Culinary Institute of Americaで教鞭を執っている。
前作に続き今作も写真は少なめの書籍だが、13のカテゴリーに約300点のレシピが掲載されている。
信頼のおけるパティシエ2名による様々なペストリーを知ることができる1冊。
édition: chefs connectiont社
384ページ
英語
2020年刊行
サイズ:縦 28.5cm×横 22.5cm×幅 3cm
ISBN: 9780933477766
洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。
発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。
Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.
Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.