THE PASTRY SCHOOL Julie Jones (イギリス)

美しいタルトやパイが並ぶJulie Jones ジュリー・ジョーンズのインスタグラム。
彼女の熱烈なファンが世界中にいるそう。

星付きレストランで働くことを目標に働いていたが、結婚や出産、母の認知症が重なりレストランの勤務が難しくなってしまった彼女。
母のケアの一つとして始めたお菓子作りだが、多くの人々がその美しさに魅了されている。

前作のSoulful Bakerの続編にあたる今作ではお菓子以外にもセイボリーにも言及している。
レシピはペストリー、フルーツ、クリーム、ナッツ、野菜、肉＆魚、クランチというチャプターに分かれて掲載されており、セイボリーも非常にクオリティが高い。

自分がお菓子作りや料理を続けることで認知症に対する意識が高まればと慈善団体に寄付も行っているというJulie Jones ジュリー・ジョーンズ。アイデアと喜びに満ちた作品をご覧いただきたい。






Publisher: Kyle 社
208ページ
英語
2020年刊行
サイズ:縦 20.5cm×横 26.5cm×幅 2.5cm
ISBN: 9780857837806