THE COMPLETE ROBUCHON (フランス)
Translation missing: ja.products.general.regular_price¥9,350
/
(税込)
- worldwide shipping
- 在庫あり
- Translation missing: ja.products.product.waiting_for_stock
最も多くの星を獲得したフランス料理界の巨匠、Joel Robuchon ジョエル・ロブション。
今作は世界中で活躍する彼のレシピが800点以上掲載された事典のような１冊だ。
クラシックなものからコンテンポラリーなものまで、数多の引き出しの中からシンプルで比較的シンプルな料理が多数掲載されている。
ステップバイステップで精度の高い解説のお陰で非常に作りやすいレシピになっている。
また、クラシックなポトフや舌平目のムニエル、じゃが芋のピュレなどはジョエル・ロブションらしいアレンジが加えられ、より洗練されたものとなっている。
是非手元に置いておきたい１冊。
Édition: grub Street社
606ページ
英語
2008年刊行
サイズ:縦 25cm×横 19cm×幅 4cm
ISＢN: 978-1-906502-22-5
今作は世界中で活躍する彼のレシピが800点以上掲載された事典のような１冊だ。
クラシックなものからコンテンポラリーなものまで、数多の引き出しの中からシンプルで比較的シンプルな料理が多数掲載されている。
ステップバイステップで精度の高い解説のお陰で非常に作りやすいレシピになっている。
また、クラシックなポトフや舌平目のムニエル、じゃが芋のピュレなどはジョエル・ロブションらしいアレンジが加えられ、より洗練されたものとなっている。
是非手元に置いておきたい１冊。
Édition: grub Street社
606ページ
英語
2008年刊行
サイズ:縦 25cm×横 19cm×幅 4cm
ISＢN: 978-1-906502-22-5
洋書・雑誌の性質上、在庫は1点限りの場合があります。
ご注文確定後のキャンセルや内容変更は承ることができません。
発送は日本国内から行います。
配送方法および送料はチェックアウト時に自動計算されます。
Due to the nature of imported books and magazines, most items are available in limited quantities.
We are unable to accept cancellations or changes once an order has been confirmed.
Orders are shipped from within Japan.
Shipping fees and delivery methods are calculated automatically at checkout.
