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      取り寄せ
      Pierre Herme ISPAHAN (フランス・パリ)
      ピエール・エルメのイスパハン20周年レシピ
      ¥17,050
      取り寄せ
      ERIC BRIFFARD LE CINQ nouvelle edition　（フランス・パリ）　
      エリック・ブリファー料理書の新エディション
      ¥14,300
      取り寄せ
      A Work in Progress RENE REDZEPI (デンマーク) 絶版
      NOMAのレネ・レゼピによる三部作
      ¥11,000
      D.O.M Alex Atala (ブラジル　サンパウロ)
      ブラジルD.O.M、アレックス・アタラの料理
      ¥15,950
      COI stories and recipes (アメリカ　サンフランシスコ)
      サンフランシスコ二ツ星レストランCOIの料理
      ¥11,550
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’253
      リヨンの星付きレストラン、レ・テラス・ド・リヨン
      ¥4,400
      muina josean alija (スペイン・ビルバオ)
      ビルバオの星付きレストランNERUAの料理
      ¥11,550
      apicius n.15　絶版
      NOMAのレネ・レゼピやアナ・ロスが登場
      ¥16,500
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’252
      MOFシェフ、オリヴィエ・ナスティらが登場
      ¥4,400
      arroces contemporaneos : Quique Dacosta (スペイン・デニア)
      キケ・ダコスタが米料理を多角的に探求
      ¥11,000
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’251
      イヴ・チュリエスやフランソワ・アダムスキらが登場
      ¥4,400
      PAUL FOOD paul cunningham (デンマーク・ヘンネ) 絶版
      北欧のシェフ、ポール・カニングハムの料理
      ¥12,100
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’250
      ステファン・クラインやジャン＝フランソワ・ピエージュらが登場
      ¥4,400
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’249
      ベルナール・バックらが登場
      ¥4,400
      取り寄せ
      LE REPERTOIRE DE LA CUISINE (フランス)　絶版
      フランス料理の基礎レペルトワール
      ¥6,050
      取り寄せ
      THE ELEMENTS OF DESSERT (アメリカ)
      フランシスコ・ミゴヤのデザート
      ¥13,750
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’248
      ブルーノ・オジェやクリス・サランらが登場
      ¥4,400
      取り寄せ
      THURIES GASTRONOMIE 　n’247
      ジャン＝ルイ・ノミコスやフレデリック・ジョノらが登場
      ¥4,400
      取り寄せ
      LE LIVRE BLANC ANNE-SOPHIE PIC (フランス・ヴァランス)　英語版
      三ツ星シェフ、アンヌ＝ソフィ・ピックの料理
      ¥14,850
      apicius n.16　絶版
      カルメ・ルスカイェーダや成澤由浩らが登場
      ¥16,500
      取り寄せ
      ANTON LE PRE CATELAN (フランス・パリ)
      三ツ星プレ・カトラン、フレデリック・アントンの料理
      ¥20,900
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      Pastry Revolution #PR2　絶版
      ムガリッツ、アンドーニ・ルイス・アドリスのデザート
      ¥6,600
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      Pastry Revolution #PR1　絶版
      キケ・ダコスタやピエール・エルメらが登場
      ¥6,600
      Heston Blumenthal at home (イギリス)
      三ツ星Fat Duck、ヘストン・ブルメンタールの料理
      ¥14,850
      Oriol Balaguer La Nouvelle Cuisine des Desserts (スペイン・カタルーニャ) フランス語版
      エル・ブジ出身、オリオール・バラゲのデザート
      ¥15,400