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      FOIE-GRAS (フランス)
      フォアグラを極める専門書
      ¥19,800
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      Ritz Paris Haute Cuisine Recipes by Michel Roth (フランス・パリ) 英語版　絶版
      ホテル・リッツ、ミシェル・ロスの料理
      ¥20,900
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      ELEVEN MADISON PARK (アメリカ・ニューヨーク)
      三ツ星レストラン、イレブン・マディソン・パークの料理
      ¥13,200
      apicius n.17
      フェラン・アドリアやラモン・フレシャらが登場
      ¥16,500
      MOLEKULARE BASICS (ドイツ) 絶版
      分子料理の基本テクニック
      ¥12,100
      Cuisine pour Cocktail (スペイン)
      カクテルとフィンガーフードの料理集
      ¥12,100
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      EL CELLER DE CAN ROCA (スペイン・カタルーニャ)
      世界一に輝いたレストラン、エル・セジュール・デ・カン・ロカの料理
      ¥18,150
      apicius n.20　スペイン語 英語 併記
      ロカ三兄弟をはじめ世界のシェフが登場
      ¥16,500
      apicius n.19　スペイン語 英語 併記
      世界のグラン・シェフが集うガストロノミー特集
      ¥16,500
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’234
      ケヴィン・ウセールやセバスチャン・マウエらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’235
      アルノー・ニコラやフィリップ・ボレールらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’236
      ニコラ・サルやジャン＝リュック・ダンジュらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’237
      ティエリ・ドラポーやアルノー・ラレーらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’238
      パトリック・ジェフロワやジャン＝フランソワ・ルケットらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’239
      ミシェル・ロシュディやニコラ・ベルナルデらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’240
      ジャン＝ドニ・リューブランやフレデリック・ドゥーセらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’241
      ティエリー・マルクスやヤン・ブリスらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’246
      シモーネ・ザノニやローラン・プジョーらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’245
      クリストファー・アシェやジェローム・ショセスらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’242
      フィリップ・エチェベストやマルセル・ラヴァンらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’243
      ジャン・ミシェル・ローランやアクラム・ベナラルらが登場
      ¥4,400
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      THURIES GASTRONOMIE 　n’244
      マヌエル・マルチネスやピエール・ランビノンらが登場
      ¥4,400
      apicius n.18　スペイン語 英語 併記 絶版
      ジョアン・ロカやボットゥーラら世界のトップシェフが登場
      ¥16,500
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      FAVIKEN : Magnus Nilson (スウェーデン・オーレ郊外)
      スウェーデンの若手シェフ、マグナス・ニルソンの料理
      ¥11,550
      CHRISTIAN BAU　（ドイツ・ネンニッヒ）絶版
      三ツ星シェフ、クリスチャン・バウの料理
      ¥20,900