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"Cinnamon Rolls" Perfect Match with Coffee
シナモンロール専門店のノウハウとアイデア
¥7,700
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Baked Treats Class : Lee Ji-hye
焼菓子専門店、hapoom’s bakeによる書籍
¥9,900
Le Grand Hotel et Cafe de la Paix
パリの名門ホテルとカフェに息づく美意識を伝える一冊
¥18,700
Mes gouters sans sucre raffine : Anissa
精製糖を使わずに作るお菓子たち
¥11,000
Gotland mat, dryck och oliv : Patrik Leje
スウェーデンのゴットランド島の食文化とレシピ
¥14,300
Grundbok i pralintillverkning : Ingela Svedbro
スウェーデンのショコラスクールによるプラリネ
¥12,650
L'encyclopédie des tourtes, tartes et flans : Melanie Dupuis
ベストセラー著者によるタルトやフラン
¥13,200
BO&MIE : Jean-François Bandet
パリの人気ブーランジェリーによるノウハウ
¥12,650
French Riviera: De Cassis a Menton en 100 recettes
フレンチ・リヴィエラの伝統と革新
¥17,600
Sublimer l'ordinaire : Marie Pacotte
海の恵みと野菜を中心としたルセット
¥14,300
(Nouveaux) petits plats entre amis : Trish Deseine
友人とのかけがえのない時間を演出する料理
¥14,300
FERMENTOS : Basque Culinary Center
バスクの料理研究施設による発酵の知識
¥22,000
-12°C Gelato : Bas van Haaren & Nils Hendrikse
ジェラートのスペシャリスト2名による知識とテクニック
¥24,200
PLATE by PLATE 英語併記
韓国のスターシェフたちによる料理と物語
¥15,950
The Next Dessert 英語併記
現代から見たこれからのデザート
¥15,950
LE CHEESE BOOK LE CHEESE GEEK : Fabrice Gepner
チーズオタクによるチーズの楽しみ方
¥11,000
LE GRAND MANUEL DU CUISINIER
世界的にヒットしたLE GRAND MANUELの料理版。
¥18,150
FOU DE Patisserie #75
¥6,600
Revue Du Vin De France N'698
¥8,250
Terre de Vins n'117/118
¥8,800
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Ikarus Salzburg Welcomes the World's best Chefs
2025年に行われたIKARUSとゲストシェフによる料理
¥18,700
CORSICA : Jean Costantini
コルシカ島のテロワールと現代的な料理
¥22,000
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Thuries magazine n’369
ラ・ロシェルの三ツ星や気鋭の若手が登場
¥6,270
取り寄せ
yam. des etoiles plein les yeux # 86
Le Louis XVのシェフ、エマニュエル・ピロン特集
¥7,700
Une cuisine de tradition evolutive : Julien Binz
アルザスの一ツ星レストランによる伝統と進化
¥15,400
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