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商品一覧

Lessico scientifico gastronomico (スペイン) イタリア語

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Lessico scientifico gastronomico (スペイン) イタリア語

¥7,560(税込)

フェラン・アドリアによる現代料理のリファレンスマニュアル。イタリア語版

Saveurs et parfums de l'huile d'olive  (フランス・グラース)

在庫 ○

Saveurs et parfums de l'huile d'olive (フランス・グラース)

¥8,100(税込)

フランス料理の基礎を築いた巨匠達に師事したジャック・シボワによるオリーブオイルを使った料理。

MES DESSERT Chef Damien  (フランス・パリ)

在庫 ○

MES DESSERT Chef Damien (フランス・パリ)

¥5,400(税込)

シェフ・ダミアンによる砂糖を減らした美味しいデザート。

la Truffe PASSION BRUTE  (フランス・パリ)

在庫 ○

la Truffe PASSION BRUTE (フランス・パリ)

¥11,880(税込)

トリュフへの激しい情熱を持つジャン=クリストフ・リゼの料理。

SPOON COOK BOOK  (フランス)

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SPOON COOK BOOK (フランス)

¥15,120(税込)

巨匠アラン・デュカスによる国境に囚われない独創的な料理。

Je cuisine marin  (世界各国)

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Je cuisine marin (世界各国)

¥4,320(税込)

5か所の異なる海の料理。

RICETTE di EMILIA ROMAGNA(イタリア エミリア・ロマーニャ)

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RICETTE di EMILIA ROMAGNA(イタリア エミリア・ロマーニャ)

¥3,780(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのエミリア・ロマーニャ版。

GLACES toute l'annee  (フランス)

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GLACES toute l'annee (フランス)

¥25,920(税込)

グラシエとしてMOFも獲得しているアラン・シャルティエのアイス。

CHRISTOPHER COUTANCEAU CUISINIER PECHEUR  (フランス ラ・ロシェル)

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CHRISTOPHER COUTANCEAU CUISINIER PECHEUR (フランス ラ・ロシェル)

¥11,880(税込)

料理人であり漁師でもあるクリストファー・クータンソーの世界。

ETOILES & MONT BLANC  (フランス・シャモニー)

在庫 ×

ETOILES & MONT BLANC (フランス・シャモニー)

¥10,800(税込)

シャモニーの二ツ星レストラン、アルベルト・プルミエの料理。

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