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商品一覧

Jean Michel Carrette  AUX TERRASSES (フランス・ブルゴーニュ)

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Jean Michel Carrette AUX TERRASSES (フランス・ブルゴーニュ)

¥11,550(税込)

トゥルニュで40年続く老舗オーベルジュ、オー・テラスの書籍。

THE PASTRY SCHOOL Julie Jones (イギリス)

在庫 ○

THE PASTRY SCHOOL Julie Jones (イギリス)

¥7,700(税込)

インスタグラムなどで注目を集めるジュリー・ジョーンズによるお菓子とセイボリー。

il buffet moderno (イタリア)

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il buffet moderno (イタリア)

¥17,600(税込)

ビュッフェ・宴会サービスのスペシャリスト、ベッペ・マフィオーリの書籍。

MENUS D'HISTOIRE LES CHATEAUX DE LA LOIRE (フランス・ロワール)

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MENUS D'HISTOIRE LES CHATEAUX DE LA LOIRE (フランス・ロワール)

¥4,400(税込)

ロワールの古城と当時の料理。

JEAN-PIERRE WYBAUW Petits chocolats GOLD (ベルギー)

在庫 ○

JEAN-PIERRE WYBAUW Petits chocolats GOLD (ベルギー)

¥26,400(税込)

ベルギーにおけるチョコレート界の巨匠、ジャン=ピエール・ウィバウによる400点のルセットと知識。

One day at The French Laundry / ONE DAY AT PER SE (アメリカ)

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One day at The French Laundry / ONE DAY AT PER SE (アメリカ)

¥14,300(税込)

トーマス・ケラー率いるフレンチ・ランドリーとペルセの一日。

FLORIAN THIREAU THE COCKTAIL BOOK DU BAR (フランス)

在庫 ○

FLORIAN THIREAU THE COCKTAIL BOOK DU BAR (フランス)

¥8,800(税込)

パリの五つ星ホテル、Prince de Galles プランス・ド・ガルのチーフ・バーテンダーを務めたフローリアン・ティローの書籍。

A l'ecole de la patisserie vegan (フランス)

在庫 ○

A l'ecole de la patisserie vegan (フランス)

¥7,150(税込)

ヴィーガンに対応したパティスリー集。

LA CUISINE DE MA GRAND-MERE (フランス)

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LA CUISINE DE MA GRAND-MERE (フランス)

¥8,800(税込)

1975年に初版が出版されたGeorgette PERRIN ジョルジェット・ぺランによる祖母の料理。

je passe mon CAP PATISSIER en candidat libre (フランス)

在庫 ○

je passe mon CAP PATISSIER en candidat libre (フランス)

¥6,600(税込)

750gによるCAPを楽しく合格するための書籍。

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