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商品一覧

Roger van Damme DESSERT  (ベルギー)

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Roger van Damme DESSERT (ベルギー)

¥13,200(税込)

世界で高く評価されているパティシエの一人、ロジェ・ヴァン・ダムの皿盛りデザート。

Entertaining in Grand Style  (フランス・パリ) 英語版

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Entertaining in Grand Style (フランス・パリ) 英語版

¥12,100(税込)

パリの貴族や大使館に40年使えた料理人、ジェームズ・ヴィエンによるサヴォア・フェール。英語版

EMMANUEL RENAUT  NATURE'S TABLE  (フランス・ムジェーブ) 英語版

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EMMANUEL RENAUT NATURE'S TABLE (フランス・ムジェーブ) 英語版

¥11,000(税込)

元マルク・ヴェイラの右腕で、MOFも獲得しているシェフ、エマニュエル・ルノーによる1冊。英語版

cuisine corse (フランス・コルシカ島)

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cuisine corse (フランス・コルシカ島)

¥8,250(税込)

コルシカ島の生産者達と12名のシェフによる料理。

Den danske Spiseguide 2020 (北欧)

在庫 ○

Den danske Spiseguide 2020 (北欧)

¥4,400(税込)

デンマークのファイン・ダイニングを紹介するデン・ダンスク・スピースガイズ2020。

66 best restaurants NORDIC COUNTRIES 2019 EDITION (北欧)

在庫 ○

66 best restaurants NORDIC COUNTRIES 2019 EDITION (北欧)

¥4,400(税込)

The Nordic Prizeによる北欧のベスト・レストラン・ランキング2019。

NOUVELLE GASTRONOMIE BRETONNE (フランス・ブルターニュ)

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NOUVELLE GASTRONOMIE BRETONNE (フランス・ブルターニュ)

¥7,150(税込)

ブルターニュで生まれ育ち、ブルターニュで生きる料理人ジェラール・ボシェールの料理。

JUAN ARBELAEZ CUISINEZ PARTAGEZ (フランス)

在庫 ○

JUAN ARBELAEZ CUISINEZ PARTAGEZ (フランス)

¥7,150(税込)

フランスに複数のレストランを展開しているコロンビア出身のシェフ、フアン・アルベラエスのルセット130点。

Cuoco senza stelle  (イタリア)

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Cuoco senza stelle (イタリア)

¥4,950(税込)

ヒルトン・プラハのエクゼクティブ・シェフを務めるフランコ・ルイーゼによる料理人という生き様。

RCETTES de Flandre  (フランス・フランドル)

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RCETTES de Flandre (フランス・フランドル)

¥2,750(税込)

フランドル地方のトラディショナルな料理。

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