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Pralinarium 4th edition (ベラルーシ) 予約販売

通常販売価格: ¥30,800(税込)

価格: ¥29,700(税込) 3%OFF

まだ浅いキャリアながら世界から注目を集めるアンドレイ・ドゥボビクの書籍、4thエディション。

The Irish Cook Book  (アイルランド)

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The Irish Cook Book (アイルランド)

¥9,350(税込)

星付きレストランを含む3つのレストランのオーナーシェフ、Jp McMahon JP マクマホンによるアイルランドの料理。

JUST COOK IT  (オランダ) フランス語版

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JUST COOK IT (オランダ) フランス語版

¥8,250(税込)

オランダを代表するシェフの一人、セルジオ・ヘルマンによるカジュアルでウィットに富んだ料理。

ANA ROS  SUN AND RAIN  (スロベニア)

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ANA ROS SUN AND RAIN (スロベニア)

¥8,800(税込)

2020年にスロベニア初のミシュラン星付きレストランとなったヒシャ・フランコの女性シェフ、アナ・ロスの料理。

Story on a Plate (世界各国)

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Story on a Plate (世界各国)

¥7,700(税込)

盛り付けとストーリー。

Enthusiasm (世界各国)

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Enthusiasm (世界各国)

¥12,650(税込)

世界中のレストランとその情熱。

THE GARDEN CHEF (世界各国)

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THE GARDEN CHEF (世界各国)

¥7,150(税込)

菜園とシェフとの繋がり。

AMBROSIA Volume 5

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AMBROSIA Volume 5

¥3,850(税込)

世界各地の料理や料理人にスポットを当てるAmbrosia、今号はサンフランシスコ・ベイエリア特集。

La cucina molecolare  (世界各国) イタリア語

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La cucina molecolare (世界各国) イタリア語

¥7,700(税込)

世界各国のスターシェフによる分子ガストロノミーを応用した料理。

AMBROSIA Volume 4

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AMBROSIA Volume 4

¥3,850(税込)

世界各地の料理や料理人にスポットを当てるAmbrosia、今号はメキシコ・シティの特集。

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フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

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