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商品一覧

AGRUMES Anne-Sophie Pic (フランス・ヴァランス)

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AGRUMES Anne-Sophie Pic (フランス・ヴァランス)

¥23,760(税込)

アンヌ=ソフィ・ピックと柑橘類の保全を行っているコンセルヴァトワール・デ・ザグリュームによる料理書。

新ラルース料理大事典

¥138,240(税込)

言わずと知れたラルース料理大事典、日本語版。

ODE A LA TRUFFE (フランス)

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ODE A LA TRUFFE (フランス)

¥7,560(税込)

トリュフ農家によるトリュフの解説とヤニック・アレノ、エリック・ブリファー、トマ・ブローによるレシピ。

BEST OF PATRICK BERTRON (フランス・ブルゴーニュ)

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BEST OF PATRICK BERTRON (フランス・ブルゴーニュ)

¥3,240(税込)

アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、ルレ・ベルナール・ロワゾーのシェフ、パトリック・ベルトロン。

CUISINE DE ROI (フランス・ヴェルサイユ)

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CUISINE DE ROI (フランス・ヴェルサイユ)

¥11,880(税込)

ヴェルサイユ宮殿内にオープンしたアラン・デュカスのカフェ、ORE オールの料理。

LE GRAND MANUEL DU TRAITEUR (フランス)

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LE GRAND MANUEL DU TRAITEUR (フランス)

¥8,100(税込)

メラニー・デピュイによるケータリングなどに適した料理。

PASSION COMMUNE (フランス・オーヴェルニュ)

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PASSION COMMUNE (フランス・オーヴェルニュ)

¥7,560(税込)

オーヴェルニュ地方の二人の料理人による情熱。

LES TABLES MYTHIQUES DE LYON (フランス・リヨン)

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LES TABLES MYTHIQUES DE LYON (フランス・リヨン)

¥6,480(税込)

食通の街、リヨンの美食神話。

PLANCHA & PLATS FUMES (フランス)

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PLANCHA & PLATS FUMES (フランス)

¥3,240(税込)

プランチャと燻製を用いたシンプルな料理。

MERVEILLEUSE HISTOIRE DES Patisseries (フランス)

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MERVEILLEUSE HISTOIRE DES Patisseries (フランス)

¥6,480(税込)

フランス菓子の歴史とジャック・ジュナンのルセット。

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