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LA PAIN DE LA TERRE A LA TABLE (フランス・パリ)

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LA PAIN DE LA TERRE A LA TABLE (フランス・パリ)

¥18,700(税込)

パリ随一のブーランジェとして名高いクリストフ・ヴァスールによる書籍。

Johan Martin Signature Viennoiseries (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥18,700(税込)

価格: ¥17,600(税込) 5%OFF

ベルエ・コンセイユで講師を務め、現在世界中から注目を集めるジョアン・マルタンによるヴィエノワズリー。

L'atelier PAIN  LAROUSSE (フランス)

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L'atelier PAIN LAROUSSE (フランス)

¥4,400(税込)

パン作りに情熱を注ぐセシル・デコーによる25種の生地と50種のパン。

LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス)

在庫 ○

LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス)

¥11,550(税込)

高いクオリティのパンが多数掲載されたLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEの続編にあたるヴィエノワズリー版の書籍。

Artisan boulanger  Thierry Meunier (フランス)

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Artisan boulanger Thierry Meunier (フランス)

¥9,350(税込)

ブーランジェリーのクープ・デュ・モンドで優勝、MOFも獲得しているティエリー・ムニエの物語。

Profumo di lievito e sfoglia (イタリア)

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Profumo di lievito e sfoglia (イタリア)

¥15,400(税込)

イタリアの人気パスティッチエーレ、ルカ・モンテルシーノによる発酵生地を使ったレシピ。

Petit traite du pain d'epice (フランス)

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Petit traite du pain d'epice (フランス)

¥5,280(税込)

パン・デピスの事典とも言える1冊。

pain cocotte (フランス)

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pain cocotte (フランス)

¥4,950(税込)

小麦粉、塩、水、ココット、オーブン、シンプルな方法で作るパン。

CROUSTILLANT LA LECON DE BOULANGERIE  (イギリス)

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CROUSTILLANT LA LECON DE BOULANGERIE (イギリス)

¥6,050(税込)

実践可能なシンプルで本格的なパン。

Faire son pain a la maison (フランス)

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Faire son pain a la maison (フランス)

¥4,400(税込)

自宅で本格的なパンを作るための1冊。

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