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商品一覧

L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ)

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L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ)

¥21,600(税込)

アントナン・カーレムとその弟子が完成させた偉大な著書。

Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

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Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

¥19,440(税込)

パリの製菓学校、ベルエ・コンセイユによるアントルメとプティ・ガトー。

Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

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Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

ヤニック・アレノ率いるパリの三ツ星レストラン、ルドワイヤンでシェフ・パティシエを務めるオレアン・リヴォワの書籍。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

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Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

¥9,180(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。英語版

FETES VEGETALES (フランス・パリ)

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FETES VEGETALES (フランス・パリ)

¥9,180(税込)

プラザ・アテネにあるアラン・デュカスの三ツ星レストランでシェフを務めるロマン・メデールの野菜料理。

LE GRAND COURS DE DEGUSTATION (フランス・パリ)

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LE GRAND COURS DE DEGUSTATION (フランス・パリ)

¥9,180(税込)

パリのワイン学校、ecole du vin de franceによるワインのデギュスタシオン。

TOMATE  CHRISTOPHE ADAM  (フランス・パリ)

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TOMATE CHRISTOPHE ADAM (フランス・パリ)

¥3,780(税込)

クリストフ・アダンによるトマトを使った料理。

MA CUISINE FRANCAISE (フランス・パリ)

¥264,600(税込)

ヤニック・アレノの25年の全てを掲載したと言われるMa Cuisine Francaise、オリジナル版。

LE PARIS DES BISTROTS (フランス・パリ)

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LE PARIS DES BISTROTS (フランス・パリ)

¥9,180(税込)

パリを代表する120のビストロと彼らの料理。

TARTES DE JEAN-FRANCOIS PIEGE POUR TOUS  (フランス・パリ)

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TARTES DE JEAN-FRANCOIS PIEGE POUR TOUS (フランス・パリ)

¥6,480(税込)

ジャン=フランソワ・ピエージュによるシンプルで美味しいサレとシュクレのタルト。

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