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商品一覧

KARLHEINZ HAUSER (ドイツ・ハンブルグ)

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KARLHEINZ HAUSER (ドイツ・ハンブルグ)

¥11,880(税込)

ハンブルグにある二ツ星レストランのシェフ、カールハインツ・ハウザーの料理。

Tapas y Snacks  Juan Amador (ドイツ)

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Tapas y Snacks Juan Amador (ドイツ)

¥4,320(税込)

ドイツで分子料理を用いて成功した数少ないシェフ、フアン・アマドールによるタパスとスナック。

BEEF! WURST  (ドイツ)

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BEEF! WURST (ドイツ)

¥8,640(税込)

最上の味を求める男のためのドイツの書籍、BEEF!のヴルスト版。

Brae  (オーストラリア)

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Brae (オーストラリア)

¥8,100(税込)

オーストラリアで現在最も注目を集めているレストランの一つ、Braeの料理書。

eat in my kitchen  (アメリカ)

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eat in my kitchen (アメリカ)

¥5,940(税込)

誰よりも食べる事と料理をする事が大好きな女性ブロガーによって記された書籍。

AROMEN FEUERWERK  (ドイツ)

在庫 ○

AROMEN FEUERWERK (ドイツ)

¥6,480(税込)

アロマの花火という意味であるAROMEN FEUERWERKと題された1冊。

OBST  (ドイツ)

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OBST (ドイツ)

¥7,020(税込)

フルーツ=デザートという概念を省みる1冊。

FLEISCH  (ドイツ)

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FLEISCH (ドイツ)

¥11,340(税込)

ドイツで和牛の飼育を行っているルートヴィヒ・マウラーによる様々な部位を使った肉量の本。

PRARINEN FOURS & CO.  (ドイツ)

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PRARINEN FOURS & CO. (ドイツ)

¥12,960(税込)

ドイツのパティシエ、パティシエールによる独創的なお菓子達。

HEIKO ANTONIEWICZ  FERMENTATION  (ドイツ)

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HEIKO ANTONIEWICZ FERMENTATION (ドイツ)

¥13,500(税込)

ドイツでの分子料理学の第一人者、ヘイコー・アントニウィクツによる発酵を活用した新たな挑戦。

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CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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