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商品一覧

SHOWCOOKING (デンマーク)

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SHOWCOOKING (デンマーク)

¥8,800(税込)

デンマークの若き料理人達による見た目にも艶やかな料理。

Smagens mester  Michel Michaud  (デンマーク)

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Smagens mester Michel Michaud (デンマーク)

¥8,800(税込)

デンマークにおけるフランス料理の礎を築いたミシェル・ミショーの歴史と料理。

De kalder ham solvraeven  (デンマーク)

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De kalder ham solvraeven (デンマーク)

¥12,650(税込)

1993年のボキューズ・ドール銀賞、シェフの中のシェフであるイェンス・ピーター・コルベックの物語。

WASSIM  (デンマーク)

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WASSIM (デンマーク)

¥13,750(税込)

オーフスを代表するエレガンス、フレデリックソイの料理。

New Nordic Cuisine (デンマーク)

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New Nordic Cuisine (デンマーク)

¥12,100(税込)

北欧のガストロノミー界を牽引するデンマークのレストラン達。

SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

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SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

¥9,900(税込)

スペイン・エルチェにある人気パティスリー、ダルアのダニエル・アルバレスによるパイ生地を中心とした書籍。

ONE DAY AT Geranium RESTAURANT (デンマーク・コペンハーゲン)

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ONE DAY AT Geranium RESTAURANT (デンマーク・コペンハーゲン)

¥9,900(税込)

デンマーク唯一の三ツ星レストラン、ジェラニアムの1日。

SOLLEROD KRO (デンマーク・コペンハーゲン)

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SOLLEROD KRO (デンマーク・コペンハーゲン)

¥13,750(税込)

コペンハーゲン郊外、350年近い歴史があるSollerod Kroの書籍。

THE NORDIC BAKING BOOK (スウェーデン・オーレ郊外)

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THE NORDIC BAKING BOOK (スウェーデン・オーレ郊外)

¥8,800(税込)

2019年12月に閉店を決めたFAVIKENのシェフ、マグナス・ニルソンのベーキング・ブック。

FOOD FROM THE FIRE (スウェーデン・ストックホルム)

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FOOD FROM THE FIRE (スウェーデン・ストックホルム)

¥6,600(税込)

電気やガスを使った調理器具を極力排除したニコラス・エクステドによる料理。

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