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商品一覧

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DE SUBLIME 25 (北欧)

¥16,500(税込)

世界の卓越したレストラン25選。

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Den danske Spiseguide 2020 (北欧)

¥4,400(税込)

デンマークのファイン・ダイニングを紹介するデン・ダンスク・スピースガイズ2020。

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66 best restaurants NORDIC COUNTRIES 2019 EDITION (北欧)

¥4,400(税込)

The Nordic Prizeによる北欧のベスト・レストラン・ランキング2019。

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FISH AND SHELLFISH (デンマーク)

¥13,200(税込)

2019年のボキューズ・ドールで優勝したケネス・トフ・ハンセンを含むデンマークの6名のシェフによる魚介料理。

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Bjorn Franzen lagar mat for sugna diabetiker och annat folk (スウェーデン)

¥8,250(税込)

2018年度のミシュランでスウェーデン初の三ツ星に輝いたビョルン・フランツェンによる低糖質の料理。

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DANMARKS GASTRONOMISKE REVOLUTION (デンマーク)

¥7,150(税込)

デンマーク・ガストロノミーの進化。

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DANMARKS BEDSTE SMORREBROD (デンマーク)

¥6,600(税込)

デンマークにおけるスモーブローの歴史と進化。

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SHOWCOOKING (デンマーク)

¥8,800(税込)

デンマークの若き料理人達による見た目にも艶やかな料理。

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Smagens mester Michel Michaud (デンマーク)

¥8,800(税込)

デンマークにおけるフランス料理の礎を築いたミシェル・ミショーの歴史と料理。

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De kalder ham solvraeven (デンマーク)

¥12,650(税込)

1993年のボキューズ・ドール銀賞、シェフの中のシェフであるイェンス・ピーター・コルベックの物語。

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