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商品一覧

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CUCINA ELEMENTARE (イタリア)

¥8,250(税込)

料理をより簡単にするためのテクニック。

在庫 ○

PURE TU VUOI FARE LO CHEF ? (イタリア・ピエモンテ)

¥4,400(税込)

アントニーノ・カンナヴァッチュオーロによる偉大なシェフを目指す人に捧げる書籍。

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Pellegrino Artusi La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (イタリア) 改訂版

¥8,800(税込)

1891年に初版が発売されたペルグリーノ・アルトゥーシの書籍。

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SCUOLA DI PASTICCERIA (イタリア)

¥12,650(税込)

あらゆる段階の人が楽しめるお菓子の教科書のような書籍。

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LUIGI BIASETTO MACARON (イタリア)

¥16,500(税込)

1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアゼットによるマカロン。

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LA CUCINA ITALIANA Il grande Ricettario (イタリア・ミラノ) 改訂版

¥13,750(税込)

イタリアで初めてミシュラン三ツ星を獲得したグァルティエロ・マルケージによる約1200点の料理、新エディション版。

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RICETTE di SARDEGNA (イタリア・サルデーニャ)

¥3,850(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのサルデーニャ版。

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La grande cuisine italienne de Antonio&Nadia Santini (イタリア・マントヴァ) フランス語版

¥9,350(税込)

イタリアで20年以上に渡り三ツ星を獲得している名店ダル・ペスカトーレのシェフ、ナディア・サンティーニとアントニオ・サンティーニの料理。フランス語版

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Igles3 (イタリア)　絶版

¥11,550(税込)

イタリア料理界の重鎮、イグレス・コレッリによる3つのピリオド。

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ENOTECA PINCHIORRI storie di Cucina (イタリア・フィレンツェ) イタリア語/英語　併記

¥13,200(税込)

イタリアを代表する伝説的なレストランの一つ、エノテカ・ピンキオーリと料理のストーリー。

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