フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY アメリカ 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 58件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ FOOD & LIFE Joel Robuchon (アメリカ) ¥7,560(税込) 切り離すことのできない食と健康について記された書籍。 在庫 ○ CHARUCUTERIE CRAFT OF SALTING, SMOKING & CURING (アメリカ) ¥5,940(税込) アメリカにおけるシャルキュトリーの権威あるガイド。 在庫 ○ pasta classic and contemporary (アメリカ) ¥5,940(税込) アメリカの料理学校 The Culinary Institute of Americaによるパスタ集。 在庫 ○ BAR TARTINE (アメリカ サン・フランシスコ) ¥7,020(税込) サンフランシスコ一美味しいフレンチベーカリーと評価されるTartineの姉妹店、Bar Tartineの料理。 在庫 ○ SAUCES JAMES PETERSON (アメリカ) ¥8,640(税込) 1991年に初版が発売され、今なお増刷されているジェームス・ピーターソンによるソースの書籍。 在庫 × BACHOUR THE BAKER (アメリカ・マイアミ) ¥8,100(税込) セントレジス・バル・ハーバーのエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務めるアントニオ・バチューによるベーカリー。 在庫 ○ THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK (アメリカ) ¥7,020(税込) アメリカで食事するのに最もエキサイティングなレストランと評価されたフレンチ・ランドリーの料理。 在庫 × ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク) ¥27,000(税込) 世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。 在庫 ○ cheers to the PUBLICAN (アメリカ・シカゴ) ¥7,020(税込) シカゴのフードシーンを語る上で欠かすことのできないポール・カーン初の書籍。 在庫 ○ baco (アメリカ・ロサンゼルス) ¥7,020(税込) フラットブレッドの一種であるバコを中心に高い人気を誇るジョセフ・カンテーノの料理。 58件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ