ショップからのお知らせ

2019.2.13 PATISSERIE ! COLLECTOR (フランス) を追加しました

新着商品

IGINIO MASSARI MIE TORTE PER VOI (イタリア・ブレシア)

¥7,560(税込)

イタリア・パスティチェリア界のマエストロ、イジニオ・マッサーリのタルトを中心としたケーキ。

GATEAUX WAOUH ! (フランス)

¥2,700(税込)

人々の目を惹く可愛らしいケーキ達。

THURIES GASTRONOMIE  n’305

¥2,800(税込)

10年以上三ツ星を獲得しているプレ・カトランのフレデリック・アントンやタイユヴァンで指揮を執るダヴィッド・ビゼ。

THURIES GASTRONOMIE  n’306

¥2,800(税込)

ボキューズ・ドールで優勝したセルジュ・ヴィエイラやシャンティイのオーベルジュの料理、セバスチャン・ブイエのデザートなど。

PATISSERIE ! COLLECTOR (フランス)

¥9,720(税込)

クリストフ・フェルデールによるお菓子作りが一から学べる書籍、PATISSERIEのコレクターズ・エディション版。

viva mexico cabrones (スペイン)

¥16,200(税込)

メキシコ料理としてヨーロッパで初めてミシュランの星を獲得したpunto mxの料理。

LE GRAND LIVRE DES BONNES SOUPES (フランス)

¥9,180(税込)

色々なシチュエーションに対応できる200点のスープ。

TARTES SOLEIL & CO POUR L'APERO (フランス)

¥2,700(税込)

フランス発の新しいトレンド、タルト・ソレイユなどのルセット。

JAMBON (ベルギー)

¥7,560(税込)

ヨーロッパ各地で生産される生ハムの魅力。

so good #19

¥5,400(税込)

2018年1月刊行、so good magazineの第19号。

TIRAMISU e CHANTILLY (イタリア)

¥4,320(税込)

イタリアを代表するデザートであるティラミスとデザートの基本、シャンティイの書籍。

A POILS ET A PLUMES (フランス)

¥6,480(税込)

シンプルでありながらジビエの良さを引き出した料理。

Alessandro Borghese Casio & Pepe (イタリア・ミラノ)

¥5,400(税込)

人懐こい性格と人を喜ばせる事が何より好きなシェフ、アレサンドロ・ボルゲーゼの人生と料理。

DIE KOCHKEGENDE HARALD WOHLFAHRT (ドイツ・バイアースブロン)

¥9,720(税込)

ドイツの伝説の料理人、ハラルド・ヴォールファールト。

le cherche midi (フランス・パリ)

¥7,020(税込)

パリの老舗ビストロ・イタリアン、le cherche midi の料理。

La mia Pizza (イタリア)

¥5,940(税込)

パン作りのマエストロ、ピエールジョルジョ・ジョリーリによるピッツァ。

CUISINE BASQUE (フランス・バスク)

¥7,560(税込)

20名のシェフによる伝統と革新に満ちたバスク料理。

DIM SUM (シンガポール)

¥5,940(税込)

シンガポールの人気パティシエール、ジャニス・ウォンによる点心。

PATRICK ROGER 100 degres 5 (フランス・パリ)

¥32,400(税込)

カカオと味覚の彫刻家、パトリック・ロジェのイマジネーションとクリエーション。

BUCHES ET GALETTES (フランス)

¥2,700(税込)

シンプルでありながら美味しい料理が掲載されているFAIT MASIONシリーズ、ブッシュとガレット版。

PAUL BOCUSE Le feu sacre NE (フランス・リヨン)

¥8,640(税込)

フランス料理界の法王、ポール・ボキューズの人生。

one week with Yann Duytsche (スペイン・バルセロナ)

¥11,880(税込)

クープ・デュ・モンドでスペインを世界一に導いたヤン・ドゥイッチのパティスリー。

GALETTES (フランス)

¥8,640(税込)

パラス・ホテルのシェフ・パティシエを務めたクリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるガレット。

UN CUISINIER A FLEUR DE LOIRE (フランス・ロワール)

¥5,940(税込)

地元のロワールで一つ星を獲得しているクリストフ・アイの料理。

おすすめ商品

Collection Mathieu Pacaud (フランス)

¥29,160(税込)

L'Ambroisieで父と共に腕を振るい、現在は5つのレストランで指揮を執るマチュー・パコーの料理。

CEREALES ET LEGUMINEUSES (フランス サンボネ・ル・フロワ)

¥10,800(税込)

レジス・マルコンによる穀物と豆類の書籍。

TOUT MICHALAK (フランス パリ) 新エディション

¥9,720(税込)

人気パティシエ、クリストフ・ミシャラクのデザートが180点以上記された1冊。新エディション版。

mon ITALIE Simone Zanoni (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

フォーシーズンズ・ホテル・ジョルジュ・サンク・パリ内の一ツ星レストラン、Le Georgeでシェフを務めるシモーネ・ザノーニの料理。

LES FRUITS ROUGES DE MON JARDIN (フランス・フォンテーヌブロー)

¥6,480(税込)

ルレ・デセールの会長を務め、日本でも人気の高いフレデリック・カッセルによる赤い果実を使ったお菓子。

BRUNO DOUCET GIBIER (フランス・パリ)

¥12,420(税込)

パリの人気ビストロ、レガラードのシェフを務めるブリューノ・ドゥセによるジビエ料理。

MIRAZUR (フランス・マントン)

¥13,824(税込)

マウロ・コラグレコ、ミラズールの料理。

Le Taittinger le prix des chefs (フランス)

¥8,640(税込)

ル・テタンジェ国際料理賞コンクールの50周年を記念して出版された書籍。

CHRISTOPHER COUTANCEAU CUISINIER PECHEUR (フランス ラ・ロシェル)

¥11,880(税込)

料理人であり漁師でもあるクリストファー・クータンソーの世界。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ)

¥9,720(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。

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