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2018.6.15 la Truffe PASSION BRUTE (フランス・パリ)を追加しました

新着商品

Lessico scientifico gastronomico (スペイン) イタリア語

¥7,560(税込)

フェラン・アドリアによる現代料理のリファレンスマニュアル。イタリア語版

Saveurs et parfums de l'huile d'olive (フランス・グラース)

¥8,100(税込)

フランス料理の基礎を築いた巨匠達に師事したジャック・シボワによるオリーブオイルを使った料理。

MES DESSERT Chef Damien (フランス・パリ)

¥5,400(税込)

シェフ・ダミアンによる砂糖を減らした美味しいデザート。

la Truffe PASSION BRUTE (フランス・パリ)

¥11,880(税込)

トリュフへの激しい情熱を持つジャン=クリストフ・リゼの料理。

Je cuisine marin (世界各国)

¥4,320(税込)

5か所の異なる海の料理。

SPOON COOK BOOK (フランス)

¥15,120(税込)

巨匠アラン・デュカスによる国境に囚われない独創的な料理。

RICETTE di EMILIA ROMAGNA(イタリア エミリア・ロマーニャ)

¥3,780(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのエミリア・ロマーニャ版。

GLACES toute l'annee (フランス)

¥25,920(税込)

グラシエとしてMOFも獲得しているアラン・シャルティエのアイス。

THURIES GASTRONOMIE  n’299

¥2,800(税込)

偉大なシェフ達の系譜に連なるピエール・オルシ特集。

CHRISTOPHER COUTANCEAU CUISINIER PECHEUR (フランス ラ・ロシェル)

¥11,880(税込)

料理人であり漁師でもあるクリストファー・クータンソーの世界。

L'accord parfait (フランス・パリ)

¥7,560(税込)

フランスの偉大なソムリエの一人であフィリップ・ブルギニョンによる食事とワインのマリアージュ。

La lievitazione lenta (イタリア)

¥5,940(税込)

パン作りのマエストロ、ピエールジョルジョ・ジョリーリの書籍。

LA CUISINE basque (フランス・バスク)

¥3,240(税込)

独自の文化を発展させているバスク地方の料理。

ETOILES & MONT BLANC (フランス・シャモニー)

¥10,800(税込)

シャモニーの二ツ星レストラン、アルベルト・プルミエの料理。

Finding Fire (オーストラリア)

¥6,480(税込)

スぺインのETXEBARRIでスーシェフを務めたレノックス・レイスティーの熾火焼き料理。

LE BISTROT DE LYON (フランス・リヨン)

¥6,480(税込)

ビストロ・ド・リヨンの歴史と料理。

FRAISE CHRISTOPHE ADAM (フランス・パリ)

¥3,780(税込)

クリストフ・アダンによるイチゴを使ったお菓子達。

MA PATISSERIE LAURENT LE DANIEL (フランス・レンヌ)

¥6,480(税込)

1997年にMOFを獲得、日本人にもファンが多いローラン・ル・ダニエルのパティスリー。

EMOTIONS & TRADITIONS (スイス)

¥10,800(税込)

スイスの山間にある五ツ星ホテル、シャレー・ダドリアンの料理。

Le meilleur des glaces & DESSERTS GLACES (フランス)

¥3,240(税込)

アイスやソルベ、グラスデセールなど。

おすすめ商品

GLACES toute l'annee (フランス)

¥25,920(税込)

グラシエとしてMOFも獲得しているアラン・シャルティエのアイス。

LE CHABICHOU (フランス・クールシュヴェル)

¥12,960(税込)

ウィンタースポーツのリゾート地で1963年に創業した老舗ホテル、Le Chabichouの料理。

LE STRATO (フランス・クールシュヴェル)

¥11,880(税込)

ウストー・ド・ボーマニエールのジャン=アンドレ・シャリアルとシルヴェストル・ワイッドがシェフを務めるLe Strato ル・ストラト。

REVES DE PATISSIE par RIERRE HERME (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

古典菓子がピエール・エルメによって再構築された書籍。

TICKETS EVOLUTION (スペイン・バルセロナ)

¥9,720(税込)

アルベルト・アドリアによるチケッツの進化の過程。

MA PATISSERIE LAURENT LE DANIEL (フランス・レンヌ)

¥6,480(税込)

1997年にMOFを獲得、日本人にもファンが多いローラン・ル・ダニエルのパティスリー。

CHRISTOPHER COUTANCEAU CUISINIER PECHEUR (フランス ラ・ロシェル)

¥11,880(税込)

料理人であり漁師でもあるクリストファー・クータンソーの世界。

Stephane Leroux BLEU CHOCOLAT (フランス・パリ)

¥27,000(税込)

MOFでありショコラティエとして非常に高い評価を得ているステファン・ルルーの書籍。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ)

¥9,720(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。

ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク)

¥27,000(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。

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