ショップからのお知らせ
- 2019.2.13 PATISSERIE ! COLLECTOR (フランス) を追加しました
新着商品
IGINIO MASSARI MIE TORTE PER VOI (イタリア・ブレシア)
¥7,560(税込)
イタリア・パスティチェリア界のマエストロ、イジニオ・マッサーリのタルトを中心としたケーキ。
GATEAUX WAOUH ! （フランス）
¥2,700(税込)
人々の目を惹く可愛らしいケーキ達。
THURIES GASTRONOMIE n’305
¥2,800(税込)
10年以上三ツ星を獲得しているプレ・カトランのフレデリック・アントンやタイユヴァンで指揮を執るダヴィッド・ビゼ。
THURIES GASTRONOMIE n’306
¥2,800(税込)
ボキューズ・ドールで優勝したセルジュ・ヴィエイラやシャンティイのオーベルジュの料理、セバスチャン・ブイエのデザートなど。
PATISSERIE ! COLLECTOR (フランス)
¥9,720(税込)
クリストフ・フェルデールによるお菓子作りが一から学べる書籍、PATISSERIEのコレクターズ・エディション版。
viva mexico cabrones (スペイン)
¥16,200(税込)
メキシコ料理としてヨーロッパで初めてミシュランの星を獲得したpunto mxの料理。
LE GRAND LIVRE DES BONNES SOUPES （フランス）
¥9,180(税込)
色々なシチュエーションに対応できる200点のスープ。
TARTES SOLEIL & CO POUR L'APERO （フランス）
¥2,700(税込)
フランス発の新しいトレンド、タルト・ソレイユなどのルセット。
JAMBON （ベルギー）
¥7,560(税込)
ヨーロッパ各地で生産される生ハムの魅力。
so good #19
¥5,400(税込)
2018年1月刊行、so good magazineの第19号。
TIRAMISU e CHANTILLY (イタリア)
¥4,320(税込)
イタリアを代表するデザートであるティラミスとデザートの基本、シャンティイの書籍。
A POILS ET A PLUMES （フランス）
¥6,480(税込)
シンプルでありながらジビエの良さを引き出した料理。
Alessandro Borghese Casio & Pepe (イタリア・ミラノ)
¥5,400(税込)
人懐こい性格と人を喜ばせる事が何より好きなシェフ、アレサンドロ・ボルゲーゼの人生と料理。
DIE KOCHKEGENDE HARALD WOHLFAHRT （ドイツ・バイアースブロン）
¥9,720(税込)
ドイツの伝説の料理人、ハラルド・ヴォールファールト。
le cherche midi （フランス・パリ）
¥7,020(税込)
パリの老舗ビストロ・イタリアン、le cherche midi の料理。
La mia Pizza (イタリア)
¥5,940(税込)
パン作りのマエストロ、ピエールジョルジョ・ジョリーリによるピッツァ。
CUISINE BASQUE （フランス・バスク）
¥7,560(税込)
20名のシェフによる伝統と革新に満ちたバスク料理。
DIM SUM (シンガポール)
¥5,940(税込)
シンガポールの人気パティシエール、ジャニス・ウォンによる点心。
PATRICK ROGER 100 degres 5 （フランス・パリ）
¥32,400(税込)
カカオと味覚の彫刻家、パトリック・ロジェのイマジネーションとクリエーション。
BUCHES ET GALETTES (フランス)
¥2,700(税込)
シンプルでありながら美味しい料理が掲載されているFAIT MASIONシリーズ、ブッシュとガレット版。
PAUL BOCUSE Le feu sacre NE (フランス・リヨン)
¥8,640(税込)
フランス料理界の法王、ポール・ボキューズの人生。
one week with Yann Duytsche (スペイン・バルセロナ)
¥11,880(税込)
クープ・デュ・モンドでスペインを世界一に導いたヤン・ドゥイッチのパティスリー。
GALETTES (フランス)
¥8,640(税込)
パラス・ホテルのシェフ・パティシエを務めたクリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるガレット。
UN CUISINIER A FLEUR DE LOIRE (フランス・ロワール)
¥5,940(税込)
地元のロワールで一つ星を獲得しているクリストフ・アイの料理。
おすすめ商品
Collection Mathieu Pacaud (フランス)
¥29,160(税込)
L'Ambroisieで父と共に腕を振るい、現在は5つのレストランで指揮を執るマチュー・パコーの料理。
CEREALES ET LEGUMINEUSES (フランス サンボネ・ル・フロワ)
¥10,800(税込)
レジス・マルコンによる穀物と豆類の書籍。
TOUT MICHALAK (フランス パリ) 新エディション
¥9,720(税込)
人気パティシエ、クリストフ・ミシャラクのデザートが180点以上記された1冊。新エディション版。
mon ITALIE Simone Zanoni (フランス・パリ)
¥10,800(税込)
フォーシーズンズ・ホテル・ジョルジュ・サンク・パリ内の一ツ星レストラン、Le Georgeでシェフを務めるシモーネ・ザノーニの料理。
LES FRUITS ROUGES DE MON JARDIN (フランス・フォンテーヌブロー)
¥6,480(税込)
ルレ・デセールの会長を務め、日本でも人気の高いフレデリック・カッセルによる赤い果実を使ったお菓子。
BRUNO DOUCET GIBIER (フランス・パリ)
¥12,420(税込)
パリの人気ビストロ、レガラードのシェフを務めるブリューノ・ドゥセによるジビエ料理。
MIRAZUR (フランス・マントン)
¥13,824(税込)
マウロ・コラグレコ、ミラズールの料理。
Le Taittinger le prix des chefs (フランス)
¥8,640(税込)
ル・テタンジェ国際料理賞コンクールの50周年を記念して出版された書籍。
CHRISTOPHER COUTANCEAU CUISINIER PECHEUR (フランス ラ・ロシェル)
¥11,880(税込)
料理人であり漁師でもあるクリストファー・クータンソーの世界。
Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ)
¥9,720(税込)
ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。
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