apicius アピシウスと同じ、スペイン・バルセロナの出版社 Montagud社が年間６冊発売するペストリーの専門雑誌。デザートを中心にケーキやパンなど、幅広く紹介されている。スペインの最先端を知る事ができる雑誌である。

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年間定期購読 Pastry Revolution

¥21,500(税込)

スペインの製菓雑誌、ペストリー・レボリューションの定期購読をご希望の方はこちら。

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Pastry Revolution #PR42

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第42号、卵にスポットを当てた1冊。

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Pastry Revolution #PR41

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第41号、ミシュランで星を獲得しているレストランのデザート。

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Pastry Revolution #PR40

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第40号、今回のテーマは砂糖。

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Pastry Revolution #PR39

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第39号、今回のテーマはナッツ。

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Pastry Revolution #PR38

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第38号、折りパイ特集。

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Pastry Revolution #PR37

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第37号、アイスクリームの全て。

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Pastry Revolution #PR36

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第36号、人の味覚について。

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Pastry Revolution #PR35

¥3,850(税込)

ペストリー・レボリューション第35号、偉大なクラシックの歴史と再解釈。

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Pastry Revolution #PR34

¥3,850(税込)

今号ではチョコレート特集が組まれており、El Celler de Can Rocaのジョルディ・ロカやクープ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリーで優勝したジョセップ・マリア・ロドリゲスなどが登場する。

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