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商品一覧

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SALADES COMPLETES hachette (フランス)

¥6,600(税込)

四季折々のサラダ。

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essential cuisine MICHEL BRAS (フランス・ラギオール) 英語版

¥13,200(税込)

21世紀を代表するシェフ、ミシェル・ブラスの料理書。英語版

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FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー)

¥9,900(税込)

ベルギーの元一ツ星シェフ、フランク・フォルによる野菜を巧みに用いた料理。

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A TAVOLA CON I FUNGHI (イタリア)

¥3,850(税込)

イタリア各地のキノコを使った100種類の料理。

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Le Grand livre de la Naturalite d'Alain Ducasse (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

アラン・デュカスによるプラザ・アテネで供される料理。

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REGIS MARCON LEGUMES (フランス サンボネ・ル・フロワ)

¥12,650(税込)

レジス・マルコンによる75種類の野菜と110点のルセットが掲載された書籍。

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FAIT MAISON SALADES (フランス)

¥3,850(税込)

76点の様々なバリエーションのサラダ。

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REGIS MARCON CEREALES ET LEGUMINEUSES (フランス サンボネ・ル・フロワ)

¥11,000(税込)

レジス・マルコンによる穀物と豆類の書籍。

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BEST OF REGIS & JACQUES MARCON (フランス サンボネ・ル・フロワ) 絶版

¥4,400(税込)

アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、親子で紡ぐ、食材の魅力を最大限引き出した料理。

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REGIS MARCON HERBES (フランス　サンボネ・ル・フロワ)

¥11,000(税込)

テロワールの重要性を早くから説いていたレジス・マルコンによるハーブの書籍。

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