フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 食材別 野菜 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 14件中1件~10件を表示 1 2 次へ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー) ¥9,900(税込) ベルギーの元一ツ星シェフ、フランク・フォルによる野菜を巧みに用いた料理。 在庫 ○ A TAVOLA CON I FUNGHI (イタリア) ¥3,850(税込) イタリア各地のキノコを使った100種類の料理。 在庫 ○ REGIS MARCON LEGUMES (フランス サンボネ・ル・フロワ) ¥12,100(税込) レジス・マルコンによる75種類の野菜と110点のルセットが掲載された書籍。 在庫 ○ REGIS MARCON CEREALES ET LEGUMINEUSES (フランス サンボネ・ル・フロワ) ¥11,000(税込) レジス・マルコンによる穀物と豆類の書籍。 在庫 × BEST OF REGIS & JACQUES MARCON (フランス サンボネ・ル・フロワ) 絶版 ¥4,400(税込) アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、親子で紡ぐ、食材の魅力を最大限引き出した料理。 在庫 ○ REGIS MARCON HERBES (フランス サンボネ・ル・フロワ) ¥11,000(税込) テロワールの重要性を早くから説いていたレジス・マルコンによるハーブの書籍。 在庫 ○ EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD (フランス・パリ) ¥4,950(税込) アラン・パッサールの料理哲学が漫画家の手によって分かりやすく記されている。 在庫 × LA TRUFFE (フランス・パリ) 絶版 ¥14,850(税込) トリュフ専門店の老舗、メゾン・ド・ラ・トリュフによる専門書。 在庫 ○ BRAS (フランス・ラギオール 洞爺湖) ¥11,000(税込) 21世紀を代表するシェフ、ミシェル・ブラスの料理書。 在庫 × Regis et Jacques Marcon Recette d'automne (フランス サンボネ・ル・フロワ) 絶版 ¥5,500(税込) 土地の食材を使い、卓越した料理に仕上げるレストラン、レジス・エ・ジャック・マルコン。 彼の得意とする多彩なキノコを使った料理が掲載されている。 14件中1件~10件を表示 1 2 次へ 最後へ