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商品一覧

LARDER (イギリス・ロンドン)

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LARDER (イギリス・ロンドン)

¥6,480(税込)

マルコ・ピエール・ホワイトやDon Alfonso 1890などで腕を磨いた実力派シェフによるビストロ料理。

CITRUS CATHERINE PHIPPS (イギリス)

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CITRUS CATHERINE PHIPPS (イギリス)

¥5,400(税込)

柑橘を用いた170点のレシピが載っている書籍。

La cuisine du Perigord (フランス・ペリゴール)

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La cuisine du Perigord (フランス・ペリゴール)

¥2,160(税込)

トリュフやフォアグラで有名なペリゴールの料理。

RICETTE di CALABRIA (イタリア・カラブリア)

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RICETTE di CALABRIA (イタリア・カラブリア)

¥3,780(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのカラブリア版。

RICETTE di CAMPANIA (イタリア・カンパーニア)

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RICETTE di CAMPANIA (イタリア・カンパーニア)

¥3,780(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのカンパーニア版。

RICETTE di PUGLIA (イタリア・プーリア)

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RICETTE di PUGLIA (イタリア・プーリア)

¥3,780(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのプーリア版。

Lessico scientifico gastronomico (スペイン) イタリア語

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Lessico scientifico gastronomico (スペイン) イタリア語

¥7,560(税込)

フェラン・アドリアによる現代料理のリファレンスマニュアル。イタリア語版

Je cuisine marin  (世界各国)

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Je cuisine marin (世界各国)

¥4,320(税込)

5か所の異なる海の料理。

RICETTE di EMILIA ROMAGNA(イタリア エミリア・ロマーニャ)

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RICETTE di EMILIA ROMAGNA(イタリア エミリア・ロマーニャ)

¥3,780(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Food Editoreのエミリア・ロマーニャ版。

LA CUISINE basque (フランス・バスク)

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LA CUISINE basque (フランス・バスク)

¥3,240(税込)

独自の文化を発展させているバスク地方の料理。

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