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商品一覧

Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)

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Ideas and recipes between cuisine and pastry (スペイン)

¥5,400(税込)

スペインにある製菓学校 EPGBによる料理とペストリーとの間のレシピ。

PLANCHA & PLATS FUMES (フランス)

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PLANCHA & PLATS FUMES (フランス)

¥3,240(税込)

プランチャと燻製を用いたシンプルな料理。

100% mais (フランス・パリ)

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100% mais (フランス・パリ)

¥3,240(税込)

人気のタパス・バー、ア・ノストのシェフによるとうもろこしを使った料理。

SUD OUEST (フランス・パリ)

在庫 ○

SUD OUEST (フランス・パリ)

¥7,020(税込)

連日満席の人気タパス・バー、ア・ノストの料理。

Sur le Zinc (フランス・パリ)

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Sur le Zinc (フランス・パリ)

¥7,020(税込)

人気ビストロのシェフであるイヴ・カンドボルデのタパス。

La Regalade des champs (フランス・パリ)

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La Regalade des champs (フランス・パリ)

¥7,020(税込)

パリの人気ビストロ、レガラードのシェフを務めるブリューノ・ドゥセによる地方料理。

Aperos dinatoires (フランス・パリ)

在庫 ○

Aperos dinatoires (フランス・パリ)

¥2,700(税込)

様々なグランメゾンで経験を積んだシリル・リニャックによるアペロ。

De tapas con Quique Dacosta (スペイン・デニア)

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De tapas con Quique Dacosta (スペイン・デニア)

¥5,940(税込)

ミシュラン三ツ星、World 50 best restaurantにも選出されているキケ・ダコスタによる世界最高峰のタパス。

ALBERT ADRIA TAPAS  (スペイン)

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ALBERT ADRIA TAPAS (スペイン)

¥7,020(税込)

フェラン・アドリアの弟、アルベルト・アドリアが指揮を執るチケッツのタパスとは。

FUMAGE ET SALAISONS  (フランス)

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FUMAGE ET SALAISONS (フランス)

¥3,780(税込)

燻製や塩漬けなど、食材を日持ちさせるための加工方法がア・ラ・メゾンで出来るように分かりやすく解説されている。

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