表示切替: 並び順: 在庫:
412件中1件~10件を表示

商品一覧

Jean Michel Carrette  AUX TERRASSES (フランス・ブルゴーニュ)

在庫 ○

Jean Michel Carrette AUX TERRASSES (フランス・ブルゴーニュ)

¥11,550(税込)

トゥルニュで40年続く老舗オーベルジュ、オー・テラスの書籍。

il buffet moderno (イタリア)

在庫 ○

il buffet moderno (イタリア)

¥17,600(税込)

ビュッフェ・宴会サービスのスペシャリスト、ベッペ・マフィオーリの書籍。

FAVIKEN 4015 DAYS, BEGINING TO END (スウェーデン・オーレ郊外)

通常販売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥11,000(税込) 4%OFF

2019年末に閉店したFavikenの始まりと終わり。

LE VEGETAL PAR WILLIAM LEDOUIL  (フランス・パリ)

在庫 ○

LE VEGETAL PAR WILLIAM LEDOUIL (フランス・パリ)

¥9,900(税込)

アジアの素材を巧みに使うシェフ、ウィリアム・ルドゥイユによる野菜をテーマにした書籍。

SEAN BROCK SOUTH  (アメリカ チャールストン・ナッシュビル)

在庫 ○

SEAN BROCK SOUTH (アメリカ チャールストン・ナッシュビル)

¥7,150(税込)

アメリカ南部の地方料理で著名シェフからも注目を集めるショーン・ブロック料理。

Laurel Modern American Flavors in Philadelphia (アメリカ・フィラデルフィア)

在庫 ○

Laurel Modern American Flavors in Philadelphia (アメリカ・フィラデルフィア)

¥6,600(税込)

アメリカの期待の星、ニコラス・エルミによる料理。

Die Geheimnisse der Spitzenkuche (ドイツ) 新エディション版

在庫 ○

Die Geheimnisse der Spitzenkuche (ドイツ) 新エディション版

¥6,600(税込)

ドイツのトップシェフ7名による料理の秘訣。

Ekstedt The Nordic Art of Analogue Cooking (スウェーデン・ストックホルム)

在庫 ×

Ekstedt The Nordic Art of Analogue Cooking (スウェーデン・ストックホルム)

¥9,900(税込)

炎による調理とその芸術、ニコラス・エクステドによる料理。

ARZAK + ARZAK (スペイン・マドリード) 英語版

在庫 ○

ARZAK + ARZAK (スペイン・マドリード) 英語版

¥7,700(税込)

スペインを代表するレストランの一つ、ARZAK アルサックの歴史と料理。英語版

KOCH WAS DRAUS ! (ドイツ)

在庫 ○

KOCH WAS DRAUS ! (ドイツ)

¥6,600(税込)

ドイツのトップシェフ10名による5種類の食材を使った料理。

412件中1件~10件を表示

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ