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商品一覧

Entertaining in Grand Style  (フランス・パリ) 英語版

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Entertaining in Grand Style (フランス・パリ) 英語版

¥12,100(税込)

パリの貴族や大使館に40年使えた料理人、ジェームズ・ヴィエンによるサヴォア・フェール。英語版

EMMANUEL RENAUT  NATURE'S TABLE  (フランス・ムジェーブ) 英語版

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EMMANUEL RENAUT NATURE'S TABLE (フランス・ムジェーブ) 英語版

¥11,000(税込)

元マルク・ヴェイラの右腕で、MOFも獲得しているシェフ、エマニュエル・ルノーによる1冊。英語版

cuisine corse (フランス・コルシカ島)

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cuisine corse (フランス・コルシカ島)

¥8,250(税込)

コルシカ島の生産者達と12名のシェフによる料理。

NOUVELLE GASTRONOMIE BRETONNE (フランス・ブルターニュ)

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NOUVELLE GASTRONOMIE BRETONNE (フランス・ブルターニュ)

¥7,150(税込)

ブルターニュで生まれ育ち、ブルターニュで生きる料理人ジェラール・ボシェールの料理。

JUAN ARBELAEZ CUISINEZ PARTAGEZ (フランス)

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JUAN ARBELAEZ CUISINEZ PARTAGEZ (フランス)

¥7,150(税込)

フランスに複数のレストランを展開しているコロンビア出身のシェフ、フアン・アルベラエスのルセット130点。

RCETTES de Flandre  (フランス・フランドル)

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RCETTES de Flandre (フランス・フランドル)

¥2,750(税込)

フランドル地方のトラディショナルな料理。

GERARD RABAEY  Retour aux sources  (スイス)

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GERARD RABAEY Retour aux sources (スイス)

¥7,700(税込)

スイスを代表する三ツ星シェフ、ジェラール・ラベイの人生と料理。

ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER Revised (アメリカ・ニューヨーク)

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ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER Revised (アメリカ・ニューヨーク)

¥11,000(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。改定版。

cuisine et intuition en Normandie  (フランス・ノルマンディ)

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cuisine et intuition en Normandie (フランス・ノルマンディ)

¥6,600(税込)

ノルマンディーに根付くシェフ、アルノー・ヴィエルによる料理書。

LES INCONTOURNABLES (フランス)

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LES INCONTOURNABLES (フランス)

¥7,150(税込)

シェフの人物像に迫る180℃の書籍版。

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