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JOSEPH VIOLA Recettes et Confidences (フランス・リヨン) 傷みあり

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JOSEPH VIOLA Recettes et Confidences (フランス・リヨン) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥11,000(税込) 9%OFF

MOFでありパテ・アン・クルートの元世界チャンピオンであるジョゼフ・ヴィオラのブション料理。

A TAVOLA CON I FUNGHI (イタリア)

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A TAVOLA CON I FUNGHI (イタリア)

¥3,850(税込)

イタリア各地のキノコを使った100種類の料理。

Sud  LA GRANDE CUCINA 500 ricette (イタリア)

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Sud LA GRANDE CUCINA 500 ricette (イタリア)

¥8,800(税込)

イタリア南部からの500点の料理。

La bonne cuisine auvergnate (フランス・オーベルニュ)

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La bonne cuisine auvergnate (フランス・オーベルニュ)

¥4,400(税込)

フランス中南部、田舎と表現されるオーヴェルニュの伝統的な料理。

RECETTES de Moules (フランス)

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RECETTES de Moules (フランス)

¥2,750(税込)

ムール貝を使ったオーソドックスとアレンジした料理。

100% Alba (イタリア・アルバ)

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100% Alba (イタリア・アルバ)

¥7,700(税込)

白トリュフで有名な町、アルバを愛してやまない一人の男による書籍。

MA PROVENCE (フランス サン・トロペ)

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MA PROVENCE (フランス サン・トロペ)

¥11,550(税込)

2013年、当時35歳という最年少でミシュランの三ツ星シェフとなったアルノー・ドンケルの料理とは。

Relish SCOTLAND THIRD HELPING (スコットランド)

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Relish SCOTLAND THIRD HELPING (スコットランド)

¥7,150(税込)

スコットランドのスターシェフ達による料理書。

PERU (ペルー)

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PERU (ペルー)

¥7,700(税込)

現在世界的にも注目されているペルー料理。そのペルーの料理界を牽引するシェフ、ガストン・アクリオによって記された伝統的な料理が載った1冊。

ON FIRE  (アルゼンチン・メンドーサ)

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ON FIRE (アルゼンチン・メンドーサ)

¥7,700(税込)

南米で有名なシェフの一人、フランシス・マルマンによる料理書。木を燃やす火で調理するのが彼のスタイルだ。

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