L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ) 新エディション　傷みあり

通常販売価格: ¥26,400(税込)

価格: ¥24,200(税込) 8%OFF

アントナン・カーレムとその弟子が完成させた偉大な著書。新エディション版。

ELOGES DE LA CUISINE FRANCAISE MENUFRETIN (フランス)

¥7,150(税込)

1933年にエドゥアール・ニニョンによって記されたフランス料理賛歌、新エディション版。

HERBES AROMATIQUES (フランス)

¥5,500(税込)

様々なハーブの知識と使い方。

BRAS LE GOUT DU JARDIN (フランス・ラギオール)

¥12,100(税込)

ブラス家による菜園の味。

LE DICTIONNAIRE DES CHEFS FERRANDI (フランス・パリ)

¥13,200(税込)

職業訓練校であるフェランディによるキュイジニエ、パティシエのための事典。

Petit traite du pain d'epice (フランス)

¥5,280(税込)

パン・デピスの事典とも言える1冊。

Petit Larousse des abeilles et de l'apiculture (フランス)

¥6,600(税込)

蜜蜂と養蜂のプチ・ラルース事典。

L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ)

¥28,600(税込)

アントナン・カーレムとその弟子が完成させた偉大な著書。

LE REPERTOIRE DES SAUCES (フランス・パリ)

¥4,950(税込)

2011年度のMOFであるエリック・トロションによるソースのレペルトワール。

LE Grand LAROUSSE GASTRONOMIQUE (フランス) 絶版

¥15,400(税込)

コミテ・ガストロノミックによるラルース料理事典。