フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 中古販売 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 146件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ apicius n.23 中古 通常販売価格: ¥7,700(税込) 価格: ¥4,950(税込) スペインのスターシェフ、ダヴィッド・ムノスやチケットのアルバート・アドリアが登場。野菜をテーマにしたムガリッツのシェフ、アンドーニ・ルイス・アドリスを含む10人のシェフの料理も必見だ。 在庫 ○ apicius n.19 中古 通常販売価格: ¥7,700(税込) 価格: ¥4,950(税込) スペイン、ブラジル、チリ、アメリカ、イタリア、フランスのグラン・シェフ達の表情とクリエイティブな料理。 在庫 ○ Pains d'epices Mireille Oster (フランス・ストラスブール) 2007年 中古 ¥2,420(税込) 1933年に創業した老舗メゾン、Mireille Osterによるパンデピスとそれを使ったシュクレとサレ。 在庫 ○ BOCUSE Cuisine des regions de France (フランス・リヨン) ポシェット版 2002年 中古 ¥3,850(税込) ポール・ボキューズによるフランス各地の郷土料理、ポシェット版。 在庫 × Les douceurs de Christophe Felder, coffret en 3 volumes (フランス) 2010年 中古 ¥4,950(税込) クリストフ・フェルデールによるGATEAUX,GLACES,CHOCOの3冊がまとまったコフレ。 在庫 ○ Apprenez l'Art des PETITS FOURS Sucres et Sales (フランス・パリ) 英語併記 2002年 中古 ¥19,800(税込) ベルエ・コンセイユによるプティ・フールのシュクレとサレ。 在庫 ○ Larousse Gastronomique (フランス) 英語版 1990年 中古 ¥4,400(税込) 言わずと知れたProsper MontagneによるLarousse Gastronomiqueの英語版。 在庫 × Fou de saveurs : Marc Veyrat (フランス・アヌシー) 1994年 中古 ¥7,700(税込) オート=サヴォワ県のアヌシーを代表するトップシェフの一人、マーク・ヴェラによる季節ごとの食材を使った料理。 在庫 ○ Desserts et vins : Lenotre olivier Poussier (フランス) 2002年 中古 ¥9,350(税込) 1990年のフランス最優秀ソムリエや2000年の世界最優秀ソムリエに選ばれたOlivier Poussierとルノートルによるデザートとワインのマリアージュ。 在庫 ○ LES DIMANCHES DE BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ) 1999年 中古 ¥7,150(税込) ベルナール・ロワゾーとドミニク・ロワゾーによる食材と料理。 146件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ