傷んだ書籍を少し割引して販売させていただきます。
以前までは定期的にセール販売を行っておりましたが、在庫がある分に関しては常設とさせていただきます。

表紙や裏表紙、角などに傷みがあるもので、中は問題なく読める状態のもののみ掲載しております。

個別に商品状態などは記載しておりませんので、あくまで中が読めれば状態は気にしない方のみご利用くださいませ。

1点ものが多くなっておりますので、ご希望のものがあればお早めにお手続きください。
どうぞよろしくお願いいたします。

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商品一覧

Don Alfonso 1890  (イタリア) 傷みあり

在庫 ○

Don Alfonso 1890 (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,000(税込)

南イタリアで初めて三ツ星を獲得したDon Alfonsoの料理。

KEI 2 (フランス・パリ)傷みあり

在庫 ○

KEI 2 (フランス・パリ)傷みあり

通常販売価格: ¥20,900(税込)

価格: ¥16,500(税込)

パリで二ツ星を獲得した小林圭による第二作目の書籍。

chapter one  (アイルランド) 傷みあり

在庫 ○

chapter one (アイルランド) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥9,350(税込)

ダブリンという土地の中でも重要で権威あるレストランの一つ、chapter oneの料理書。

On the Menu  (イギリス・ヨークシャー) 傷みあり

在庫 ○

On the Menu (イギリス・ヨークシャー) 傷みあり

通常販売価格: ¥9,350(税込)

価格: ¥6,600(税込)

イギリス・ヨークシャーにあるゲストハウス、パイプ・アンド・グラス・インはそのレストランの評価の高さでも有名だ。シェフはジェームス・マッケンジー。

GLORIOUS GAME (イギリス/アイルランド) 傷みあり

在庫 ○

GLORIOUS GAME (イギリス/アイルランド) 傷みあり

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥11,550(税込)

イギリスとアイルランドの料理人達によるジビエ料理101点。

the nordic kitchen (デンマーク) 傷みあり

在庫 ○

the nordic kitchen (デンマーク) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,700(税込)

価格: ¥6,050(税込)

ノルディック・キュジーヌ台頭の立役者、クラウス・マイヤーによる書籍。

NILS HENKEL FLORA (ドイツ) 傷みあり

在庫 ○

NILS HENKEL FLORA (ドイツ) 傷みあり

通常販売価格: ¥22,000(税込)

価格: ¥19,250(税込)

ドイツで最も尊敬されるシェフの一人、Nils Henkelによる野菜を中心とした料理。

PAUL FOOD  paul cunningham (デンマーク・ヘンネ) 絶版 傷みあり

在庫 ○

PAUL FOOD paul cunningham (デンマーク・ヘンネ) 絶版 傷みあり

¥9,350(税込)

ヘンネという地のホテル・レストランのシェフであり、2009年にNOMAのレネ・レゼピが受賞した北欧の料理賞を2011年に受賞したカリスマシェフ Paul Cunningham ポール・カニングハムの書籍。

MIKKEL KARSTAD  Evergreen (デンマーク) 英語版 傷みあり

在庫 ○

MIKKEL KARSTAD Evergreen (デンマーク) 英語版 傷みあり

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥7,150(税込)

NOMA ノーマ創設の際、クラウス・マイヤーにアドバイスを行っていたミケル・カルスタッドによる野菜を使った料理。

BRAS Le Gout de l'Aubrac (フランス・ライヨール) フランス語版 傷みあり

在庫 ○

BRAS Le Gout de l'Aubrac (フランス・ライヨール) フランス語版 傷みあり

通常販売価格: ¥14,850(税込)

価格: ¥13,200(税込)

ライヨールを代表するレストラン BRASで指揮を執るミシェル・ブラスの息子、セバスチャン・ブラスと物語とレシピ。

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