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商品一覧

Cuisiner dans les bois (フランス)

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Cuisiner dans les bois (フランス)

¥9,350(税込)

自然を愛する人に捧ぐ、森の中の料理。

Une cheffe dans ma cuisine : Anne-Sophie Pic (フランス)

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Une cheffe dans ma cuisine : Anne-Sophie Pic (フランス)

¥7,150(税込)

三ツ星を獲得した女性シェフ、アンヌ=ソフィ・ピックによるモダンで洗練された日常の料理。

Cuisiner le sanglier (フランス) 新エディション版

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Cuisiner le sanglier (フランス) 新エディション版

¥6,600(税込)

猪肉を使った50点のルセット。

LE REPAS D'ARKADIUSZ  (フランス クレルモン・フェラン) 傷みあり

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LE REPAS D'ARKADIUSZ (フランス クレルモン・フェラン) 傷みあり

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥9,900(税込)

古代ローマの料理書の名を冠したレストラン、アピシウスの料理とは。

AFAMES L'INVENTAIRE GOURMAND DU SUD-OUEST (フランス) 傷みあり

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AFAMES L'INVENTAIRE GOURMAND DU SUD-OUEST (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥6,600(税込)

ボルドーを中心に活動するシェフ・グループによる100点のレシピ。

Julien Dugourd Mes patisseries, mon parcours, ma resilience (フランス・エズ) 中古

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Julien Dugourd Mes patisseries, mon parcours, ma resilience (フランス・エズ) 中古

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥9,350(税込)

鷲の巣村エズにある五つ星ホテル、La Chevre d'Orで10年に渡りシェフ・パティシエを務めるJulien Dugourdの初の書籍。

RESPECTUS PANIS 3  (フランス) 英語併記 傷みあり

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RESPECTUS PANIS 3 (フランス) 英語併記 傷みあり

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥14,300(税込)

アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いた世界各国のパンとそれらを用いた作品。

Poissonnerie Lecons en pas a pas : Arnaud Vanhamme (フランス・パリ) 予約販売

¥17,600(税込)

4世代に渡って魚屋を営み、2011年よりポワソニエのMOFを受賞したArnaud Vanhammeによるパザパ。

Manger equilibre : Gerard Vie (フランス) 2001年 中古

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Manger equilibre : Gerard Vie (フランス) 2001年 中古

¥7,700(税込)

パリ、ボストン、ヴェルサイユの7つの星付きレストランでエグゼクティブシェフを務めたジェラール・ヴィエによるバランスの取れた健康的で美味しい100点のルセット。

Jacques Maximin cuisine les legumes (フランス・ニース) 1998年 中古

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Jacques Maximin cuisine les legumes (フランス・ニース) 1998年 中古

¥7,150(税込)

南仏ニースの伝説の料理人、ジャック・マキシマンによる野菜を使った420点のルセット。

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