フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY フランス 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 1211件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ Cuisiner dans les bois (フランス) ¥9,350(税込) 自然を愛する人に捧ぐ、森の中の料理。 在庫 ○ Une cheffe dans ma cuisine : Anne-Sophie Pic (フランス) ¥7,150(税込) 三ツ星を獲得した女性シェフ、アンヌ=ソフィ・ピックによるモダンで洗練された日常の料理。 在庫 ○ Cuisiner le sanglier (フランス) 新エディション版 ¥6,600(税込) 猪肉を使った50点のルセット。 在庫 ○ LE REPAS D'ARKADIUSZ (フランス クレルモン・フェラン) 傷みあり 通常販売価格: ¥13,200(税込) 価格: ¥9,900(税込) 古代ローマの料理書の名を冠したレストラン、アピシウスの料理とは。 在庫 ○ AFAMES L'INVENTAIRE GOURMAND DU SUD-OUEST (フランス) 傷みあり 通常販売価格: ¥8,800(税込) 価格: ¥6,600(税込) ボルドーを中心に活動するシェフ・グループによる100点のレシピ。 在庫 ○ Julien Dugourd Mes patisseries, mon parcours, ma resilience (フランス・エズ) 中古 通常販売価格: ¥12,100(税込) 価格: ¥9,350(税込) 鷲の巣村エズにある五つ星ホテル、La Chevre d'Orで10年に渡りシェフ・パティシエを務めるJulien Dugourdの初の書籍。 在庫 ○ RESPECTUS PANIS 3 (フランス) 英語併記 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥14,300(税込) アンバサドゥール・デュ・パンによるレスペクチュス・パニス製法を用いた世界各国のパンとそれらを用いた作品。 Poissonnerie Lecons en pas a pas : Arnaud Vanhamme (フランス・パリ) 予約販売 ¥17,600(税込) 4世代に渡って魚屋を営み、2011年よりポワソニエのMOFを受賞したArnaud Vanhammeによるパザパ。 在庫 ○ Manger equilibre : Gerard Vie (フランス) 2001年 中古 ¥7,700(税込) パリ、ボストン、ヴェルサイユの7つの星付きレストランでエグゼクティブシェフを務めたジェラール・ヴィエによるバランスの取れた健康的で美味しい100点のルセット。 在庫 × Jacques Maximin cuisine les legumes (フランス・ニース) 1998年 中古 ¥7,150(税込) 南仏ニースの伝説の料理人、ジャック・マキシマンによる野菜を使った420点のルセット。 1211件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ