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3 ETOILES #68

¥6,050(税込)

3つ星に特化したフランスの雑誌、3 ETOILESの2021年春版。

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Thuries magazine　n’347

¥3,300(税込)

魚介と野菜を巧みに用いる料理で2023年度ミシュランで見事三ツ星に輝いたAlexandre Couillon アレクサンドル・クイヨン率いるノワールムティエのLa Marine ラ・マリーヌ特集。

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Thuries magazine　n’346

¥3,300(税込)

パリで最初のパラス・ホテルとして知られているLE BRISTOLのエリック・フレションと彼を支えるパティシエ、田中優が登場する。

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Thuries magazine　n’345

¥3,300(税込)

Magescqを代表する料理人、Jean Coussanの娘でミシュラン二ツ星を獲得するRelais de la Posteでシェフを務めるClementine Coussauなどが登場。

在庫 ○

Thuries magazine　n’344

¥3,300(税込)

女性シェフのFanny Reyが率いるL'Auberge de Saint-Remyやバスク地方の一ツ星レストラン、l'Auberge Basqueの料理など。

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Thuries magazine　n’343

¥3,300(税込)

ビアリッツにある五つ星ホテル、Hotel Du Palais Biarritzの特集やアヴィニョンで星を獲得しているFlorent Pietravalleの料理など。

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