Le Paul Bert Les recettes cultes d'un vrai bistrot parisien (フランス・パリ)

¥14,300(税込)

真のビストロと表現されるポール・ベールのパリのビストロ料理。

Cuisiner la viande sauvage : Bruno Doucet (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

ジビエのスペシャリストとして知られるブルーノ・ドゥセによるジビエを使った40点のモダンなルセット。

FERRANDI Paris - Viandes (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

職業訓練校であるフェランディによる肉料理に特化した1冊。

Les Savoureuses viennoiseries des patissiers : Christophe Felder & Camille Lesecq (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるヴィエノワズリー。

Plein Coeur : La Patisserie, la terre et les hommes : Maxime Frederic (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

ミシュラン三ツ星を獲得しているパリのホテル Cheval Blancのシェフ・パティシエ、Maxime Frederic マキシム・フレデリック初の書籍で約60点のルセットが掲載されている。

L'ecole du Chocolat - Le Cordon Bleu (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

言わずと知れた料理・製菓学校であるLe Cordon Bleuのチョコレートを使ったパティスリーに関する書籍。

Confiserie et patisserie : 50 recettes au bon gout de l'enfance : Hugues Pouget (フランス・パリ) 予約販売

¥14,300(税込)

Guy Savoy ギイ・サヴォワのシェフパティシエを務め、Hugo & Victorを設立したHugues Pouget ユーグ・プジェによるパティスリーやコンフィズリー。

Confitures : LA CHAMBRE AUX CONFITURES (フランス・パリ) 新エディション版

¥13,200(税込)

LA CHAMBRE AUX CONFITURESによる150点のルセット。新エディション版。

La Patisserie parisienne : Arnaud Delmontel (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

バゲットコンクールでも優勝したパティスリー・ブーランジェリー、Arnaud Delmontel アルノー・デルモンテルによるパリを象徴パティスリーたち。

KEI 3 (フランス・パリ) 傷みあり

通常販売価格: ¥23,650(税込)

価格: ¥22,550(税込)

日本人として初めてフランスで三ツ星を獲得した小林圭の第三作目の書籍。