FERRANDI PATISSERIE (フランス・パリ) 新エディション版

¥15,400(税込)

パリ市商工会議所が運営する職業訓練校、フェランディによるパティスリー。

On va deguster PARIS (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

パリの食をより深く楽しむための百科事典と言える1冊。

Conservez, cuisinez ! : Yves Camdeborde (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

ビストロノミーをいち早く始めたシェフの一人、イヴ・カンドボルドによる瓶詰に関する書籍。

MA CUISINE FRANCAISE　Yannick Alleno (フランス・パリ) 中古

¥26,400(税込)

ヤニック・アレノの25年の全てを掲載したと言われる1500ユーロ(約20万円)で販売されたMa Cuisine Francaisの廉価版。

Fort en Chocolat (フランス・パリ) 絶版 中古 外箱なし

¥12,100(税込)

ショコラの魔術師、パトリック・ロジェによるチョコレートへの思いとレシピ。

L'Abysse : Yasunari Okazaki - Yannick Alleno (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥17,600(税込)

価格: ¥17,050(税込)

パリを代表する三ツ星シェフ、ヤニック・アレノ率いるPavillon Ledoyenの中にある和食とフランス料理が融合した二ツ星レストラン、L’ABYSSEの料理とは。

Gateaux : Mori Yoshida (フランス・パリ)

¥15,400(税込)

パリにブティックを構え、LE MEILLEUR PATISSIER LES PROFESSIONNELSで2年連続優勝を果たした吉田守秀の書籍。

Fleurs Cedric Grolet (フランス・パリ)　傷みあり

通常販売価格: ¥13,750(税込)

価格: ¥12,100(税込)

セドリック・グロレの書籍、第三作目の今回は花がテーマとなっている。

CYRIL LIGNAC EN CUISINE 200 RECETTES POUR TOUS LES JOURS (フランス・パリ) 傷みあり

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥6,600(税込)

シリル・リニャックによるカジュアルな200点のルセット。

Boulangerie, Patisserie, Bastarderie (フランス・パリ)

¥9,900(税込)

若い3人組がパリ11区にオープンした気鋭のパティスリー・ブーランジェリー、フレンチ・バスターズのパンやケーキ。