AFRICOLA: Slow food fast words cult chef (オーストラリア)

¥7,150(税込)

南オーストラリア州の州都であるアデレードにあるアフリカ料理にインスパイアされたレストラン、AFRICOLAの書籍。

AUSTRALIA THE COOKBOOK ROSS DOBSON (オーストラリア)　傷みあり

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥9,350(税込)

イギリス、アイルランド、アメリカ、ヨーロッパ、中東、アジアと様々な食文化が入り交じったオーストラリアの料理350点。

TAKE ONE FISH Josh Niland (オーストラリア)

¥7,700(税込)

前作のThe Whole Fish Cookbookが世界的ベストセラーとなったジョシュ・ナイランドの2作目。

CUISINER LE POISSON Josh Niland (オーストラリア) フランス語版

¥8,800(税込)

シドニーで注目の魚介レストランSaint Peterの若手シェフ、ジョシュ・ナイランドによる書籍。

HOW WILD THINGS ARE (オーストラリア・タスマニア)

¥5,500(税込)

タスマニアで自身で狩猟採集を行うAnaliese Gregoryの記録。

Finding Fire (オーストラリア) 新エディション版

¥7,700(税込)

スぺインのETXEBARRIでスーシェフを務めたレノックス・レイスティーの熾火焼き料理。新エディション版

THE WHOLE FISH (オーストラリア)

¥6,600(税込)

シドニーで注目の魚介レストランSaint Peterの若手シェフ、ジョシュ・ナイランドによる書籍。

Chocolate to Savour (オーストラリア) 絶版

¥11,000(税込)

オーストラリアで製菓学校を設立したキルステン・ティボールズによる50以上の作品。

FROM THE EARTH (オーストラリア・シドニー)

¥7,700(税込)

QUAYのシェフ、ピーター・ギルモアによる忘れられつつある野菜を使った料理。

Finding Fire (オーストラリア) 絶版

¥7,700(税込)

スぺインのETXEBARRIでスーシェフを務めたレノックス・レイスティーの熾火焼き料理。