フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 全ての洋書 (新本) 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 2350件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ Patissier Magazine for professional 417 (韓国) ¥5,610(税込) 韓国のプロのための製菓雑誌 Patissierの415号、テーマはジェノワーズ。 在庫 ○ Patissier Magazine for professional 415 (韓国) ¥5,610(税込) 韓国のプロのための製菓雑誌 Patissierの415号、テーマは砂糖。 在庫 ○ Patissier Magazine for professional 411 (韓国) ¥5,610(税込) 韓国のプロのための製菓雑誌 Patissierの411号、テーマはサントノレ。 在庫 ○ Pavlovas et meringues : 50 recettes craquantes, moelleuses et fondantes (フランス) ¥11,550(税込) パヴロヴァとメレンゲを使ったパティスリーにスポットを当てた1冊。 在庫 ○ La grammatica del panino : Daniele Reponi (イタリア) ¥9,350(税込) 70種のレシピでパニーノの構成と魅力を理論的に探る。 在庫 ○ Umami Le gout de l’harmonie et du lien : Keisuke Matsushima (フランス) ¥14,850(税込) うま味の深層に迫る理論と、和と地中海の調和を象徴する30点のルセット。 在庫 ○ Eleven Madison Park The Plant Based Chapter : Daniel Humm (アメリカ・ニューヨーク) ¥57,200(税込) The World’s 50 Best Restaurantsで世界一、ミシュラン三つ星も獲得していたEleven Madison Parkが完全プラントベースへと進化した軌跡を3巻で綴る限定エディション。 在庫 ○ La grande histoire de la gastronomie (フランス) 傷みあり ¥15,400(税込) 中世から現代まで、料理と文化を歴史的文脈で解き明かすフランスのガストロノミー史。 在庫 × Le Jardin sucre. Promenade gourmande au fil des saisons (フランス・パリ) ¥13,200(税込) Le Jardin sucreによる季節に合わせた70点以上のルセット。 在庫 ○ Mangal II: Stories and Recipes (イギリス) ¥12,650(税込) ロンドンの名店ロンドンのMangal II マンガル・ツーによる、家族と現代トルコ料理をめぐる60のレシピと物語。 2350件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ