LENOTRE, ARCHIVES (韓国)

¥11,000(税込)

韓国のエコール・ルノートルによる作品集。

Ma petite chocolaterie : Christophe Felder, Camille Lesecq (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥12,650(税込)

クリストフ・フェルデールとカミーユ・ルセックによるチョコレートを使ったパティスリー。

Angelina, 120 ans de creation (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

日本でも有名な1903年創業のパリの老舗サロン・ド・テ、Angelinaのクリエーション。

Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥10,450(税込)

様々なバリエーションのフラン。

Le meilleur de la patisserie francaise (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

著名な人物から気鋭の新世代まで、フランスのパティスリー界を牽引する人物たちによる100点のフランス菓子のルセット。

L'Ecole de la confiserie : Cordon Bleu (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥12,650(税込)

パリが世界に誇る製菓学校、Cordon Bleuによるコンフィズリーの書籍。

Lecons de patisserie : Christophe Roussel (フランス)　予約販売

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥12,650(税込)

フランス最高峰のショコラティエの一人であるChristophe Rousselによるパティスリー。

50 chefs de la releve gastronomique qu'il faut avoir rencontres une fois dans sa vie (フランス)　予約販売

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥13,750(税込)

これからのフランスの美食界を支える50名のシェフのポートレートやストーリー、象徴的な料理など。

In Situ : Matthias MARC (フランス・パリ)　予約販売

通常販売価格: ¥18,150(税込)

価格: ¥17,600(税込)

プラザ・アテネ、モナコのオテル・ド・パリ、ラセール、ムーリスといったフランス最高峰の店で経験を積み、パリでミシュラン一ツ星やゴー・ミヨで3トックを獲得しているMatthias Marcの料理。

Mousses, Cremes, Biscuits & Entremets (フランス)　予約販売

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥9,350(税込)

@autourdusucreというタイトルのブログやインスタグラムで活躍するSengul Firat Goncuによるパティスリー。