Echaurren Cronica y cocina de una familia (スペイン・リオハ)　英語併記

¥74,800(税込)

126年続くレストランEchaurrenの料理、歴史、現代的表現を3巻構成で収録した書籍セット。

LA VIEJA PASTELERIA (スペイン・バルセロナ)

¥12,100(税込)

スペイン各地の伝統菓子25種を通して、古典菓子の構造と文化的背景を伝えるレシピ集。

Cuina Catalana : Borja Sierra, Oscar Gomez (スペイン・カタルーニャ)

¥33,000(税込)

カタルーニャ料理というものを、レシピと文化的背景の両面から捉え直した一冊。

Celebrar el milenio con Arzak & Adria (スペイン)　1999年　中古

¥29,700(税込)

2000年という世紀の節目にArzakとAdriaが共作した、祝祭のための特別なメニューと思想を収めた一冊。

DISFRUTAR VOL. 3 (スペイン・バルセロナ)　英語版　予約販売

¥105,600(税込)

元エル・ブジの3名によるスペイン語で楽しむを意味するレストラン Disfrutarの創造の鍵、Vol.3。

Essenzia : Leyre Pedrazuela (スペイン) 英語併記

¥15,400(税込)

植物性・グルテンフリー素材を用い、ナチュラル＆サステナブルな菓子を提案する現代パティスリーのアイデア集。

Las recetas de Arzak : Juan Mari Arzak (スペイン　サン・セバスティアン)　1999年　中古

¥11,000(税込)

スペイン・バスク料理の巨匠Juan Mari Arzakによる150点のレシピを収録した一冊。

El Celler de Can Roca CCR (スペイン・カタルーニャ) 英語版　中古

通常販売価格: ¥35,200(税込)

価格: ¥29,150(税込)

世界一のレストランにも輝いたEl Celler de Can Rocaのこれまでの全て。

THE VEGAN PASTRY BIBLE : Toni Rodriguez (スペイン) 英語

¥24,200(税込)

ヴィーガンに対応した料理やデザートのスペシャリストとして世界20ヵ国で講習も行うToni Rodriguez Seguraによる100点以上のヴィーガン・ペストリー。

Alma. Fresa y pimienta : Eva Espallargas (スペイン)

¥19,800(税込)

Eva Espallargasによる味覚と感情の対話をテーマにしたレシピ集。