Sweet Matter - Angel R. Betancourt (バハマ) スペイン語・英語　併記

¥23,100(税込)

革新と創造性の象徴として知られるAngel R. Betancourtのアシェットデセールによるルールへの挑戦。

Cuadernos De Cocina De Martin Berasategui (スペイン) 1998年 中古

¥8,250(税込)

バスク出身の料理人であり、スペインを代表する三ツ星シェフの一人、Martin Berasateguiのレシピ集。

REMEMBER 28°C : Jose Romero (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,800(税込)

スペインを代表するパネットーネの権威、ホセ・ロメロによるノウハウ。

La insurreccion silente del chef : Paco Roncero (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,250(税込)

スペイン・マドリードでミシュラン二ツ星とレプソルガイドの3ソルを獲得しているPaco Roncero パコ・ロンセロの料理。

Ramon Freixa Cocinar Felicidad (スペイン・マドリード) 英語併記

¥19,250(税込)

スペイン・バルセロナの二ツ星レストラン、Ramon Freixa ラモン・フレイシャの料理。

DISFRUTAR VOL. 2 (スペイン・バルセロナ)　英語版

¥66,000(税込)

元エル・ブジの3名によるスペイン語で楽しむを意味するレストラン Disfrutarの創造の鍵、Vol.2。

Cocktails and Food : Javier de las Muelas (スペイン) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥10,450(税込)

Javier de las Muelasによるカクテルとスペインのトップシェフによる料理のペアリング。

Disenos y esbozos para elBulli (スペイン)

¥11,000(税込)

エル・ブジでデザイナーを務めたLuki Huberによるエル・ブジの美食の世界の舞台裏。

La cocina al desnudo : Santi Santamaria (スペイン) 2023年

¥8,800(税込)

生涯を通して職人としての姿勢を貫いたサンティ・サンタマリアによる話題を呼んだ書籍、La cocina al desnudoの新エディション版。

Entre humo Juan Manuel Benayas (スペイン)

¥11,000(税込)

適切に用いれば多くの料理をユニークなものにすることができる煙を使いこなすためのノウハウ。