ARTE BIANCA (イタリア)

¥17,600(税込)

7名のスペシャリストによる小麦粉を使った作品。

THE AVIARY COCKTAIL BOOK reserved edition （アメリカ・シカゴ）

¥24,200(税込)

グラン・アケッツがオープンしたバー、Aviaryによる珠玉の1冊。

エスキスの料理 インスピレーションから創造する料理の考え方　予約販売

¥7,700(税込)

現代フレンチの最高峰の一つと評されるエスキスの書籍。

The Chef in a TRUCK (フランス)

¥7,700(税込)

リッツ・パリのパティシエ、フランソワ・ペレがカリフォルニアで行ったフードトラックの冒険。

Manger POUR DE BON (フランス)

¥8,800(税込)

自然の恵みを活かした85点の四季の料理。

Julien Dugourd Mes patisseries, mon parcours, ma resilience (フランス・エズ) 予約販売

通常販売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥11,000(税込)

鷲の巣村エズにある五つ星ホテル、La Chevre d'Orで10年に渡りシェフ・パティシエを務めるJulien Dugourdの初の書籍。

Le Grand livre du Snacking (フランス) 予約販売

通常販売価格: ¥12,650(税込)

価格: ¥12,100(税込)

LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEのトマ・マリーとLE GRAND LIVRE DE LA CHARCUTERIEのアルノー・ニコラによるテイクアウトに特化した書籍。

La Magie du miel Diane de Saint Marc (フランス)

¥6,600(税込)

養蜂家であるDiane de Saint Marcによる60点以上の蜂蜜を使った料理。

Infiniment Patisserie Pierre Herme (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥11,000(税込)

価格: ¥10,450(税込)

ピエール・エルメの洗練されたパティスリーと過ごす1日。

Paris-Kyoto La patisserie franco japonaise (フランス・パリ)

¥7,700(税込)

日本とフランスの文化が融合したパティスリー。