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商品一覧

Il est bon mon poisson et en plus il n’est pas cher ! : Alexandre Nagy (フランス)

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Il est bon mon poisson et en plus il n’est pas cher ! : Alexandre Nagy (フランス)

¥9,900(税込)

アラン・パッサールやクリスチャン・コンスタン、ドミニク・ブーシェといった名立たるシェフに師事したアレクサンドル・ナジーによる左魚を安く美味しく食べるノウハウ。

Chef Bru : Wout Bru (ベルギー) フランス語

在庫 ○

Chef Bru : Wout Bru (ベルギー) フランス語

¥12,100(税込)

ベルギーの星付きレストランを含む4つの店でオーナーシェフを務めるWout Bruの料理。

Confitures : LA CHAMBRE AUX CONFITURES (フランス・パリ) 新エディション版

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Confitures : LA CHAMBRE AUX CONFITURES (フランス・パリ) 新エディション版

¥13,200(税込)

LA CHAMBRE AUX CONFITURESによる150点のルセット。新エディション版。

La Patisserie parisienne : Arnaud Delmontel (フランス・パリ)

在庫 ○

La Patisserie parisienne : Arnaud Delmontel (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

バゲットコンクールでも優勝したパティスリー・ブーランジェリー、Arnaud Delmontel アルノー・デルモンテルによるパリを象徴パティスリーたち。

WHIP : Frank Haasnoot (オランダ) 英語版

在庫 ○

WHIP : Frank Haasnoot (オランダ) 英語版

¥29,700(税込)

世界各国で活躍するオランダ出身のパティシエ、フランク・ハースノートによるPRISMAに続く2作目の書籍。

Le 109. Selection 2023 (フランス)

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Le 109. Selection 2023 (フランス)

¥9,900(税込)

Gault et Millauによる気鋭のシェフたちとその料理。

Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella (イタリア・ローマ)

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Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella (イタリア・ローマ)

¥10,450(税込)

ローマでレストランを経営しながら趣味で女優をしていたというElena Fabrizi、通称Sora Lellaの料理書。

Patisserie extraordinaire : Cyril San Nicolas (フランス・ボルドー)

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Patisserie extraordinaire : Cyril San Nicolas (フランス・ボルドー)

¥11,000(税込)

ボルドーでパティスリーの講師を務め、コンサルティング業や日本での催事など幅広い活動を行うCyril San Nicolasのクリエーション。

Saveurs De France : Bourgogne (フランス・ブルゴーニュ) 2000年 中古

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Saveurs De France : Bourgogne (フランス・ブルゴーニュ) 2000年 中古

¥4,950(税込)

フランス各地の料理にスポットを当てたSaveurs De Franceシリーズ、ブルゴーニュ版。

Oliver Glowing Arte e Gusto a Capri (イタリア・カプリ)

在庫 ○

Oliver Glowing Arte e Gusto a Capri (イタリア・カプリ)

¥15,400(税込)

カプリ島にある五つ星ホテル、Capri Palace Hotel & Spaで二ツ星を獲得したOliver Glowigの料理。

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