フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY パティスリー/Patisserie 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 655件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ La patisserie au levain (イギリス) フランス語版 ¥8,250(税込) ルヴァン種を使った健康的で風味豊かなデザートが掲載された書籍、The Sourdough School: Sweet Bakingのフランス語版。 在庫 × Nestle dessert - Les meilleurs gateaux au chocolat du monde (フランス) ¥5,500(税込) 売上高世界一の食品メーカーであるネスレによるフォンダンショコラやブラウニーなど、チョコレートを使ったケーキたち。 在庫 ○ 2IstC The New Generation in Pastry (スペイン) 英語版 傷みあり 通常販売価格: ¥11,000(税込) 価格: ¥8,800(税込) スペインを代表する8人のパティシエ達による菓子集。 在庫 ○ Joyeux anniversaire !. 40 recettes gourmandes et creatives (フランス) ¥8,250(税込) 子供から大人まで、見ているだけで楽しい気分になれるポップで可愛らしい40点のケーキ。 在庫 ○ Opera Cedric Grolet (フランス・パリ) 傷みあり 通常販売価格: ¥12,650(税込) 価格: ¥9,350(税込) オペラ通りに新しくパティスリーをオープンするセドリック・グロレの書籍。 在庫 × Fleurs Cedric Grolet (フランス・パリ) 傷みあり 通常販売価格: ¥13,200(税込) 価格: ¥10,450(税込) セドリック・グロレの書籍、第三作目の今回は花がテーマとなっている。 在庫 × Cookies: The New Classics (アメリカ) ¥7,700(税込) ニューヨークでフードスタイリストとして活躍するJesse Szewczykによる100種類のバリエーション豊かなクッキー。 在庫 ○ Desserts & Ferments (フランス) ¥8,250(税込) ケフィアやルヴァン、発酵蜂蜜、麹などの作り方とそれらを使ったデザート。 在庫 × BREAKING THE MOLD BY DAMIEN WAGER (イギリス) サイン入り 傷みあり 通常販売価格: ¥28,600(税込) 価格: ¥26,500(税込) 今イギリスで最も勢いのあるパティシエ、Damien Wagerのプティ・ガトーやタルト。 在庫 ○ Chocolate pasion y ciencia (スペイン) ¥12,650(税込) 20年以上に渡ってチョコレートのスペシャリストとして活躍し、ハーバード大学でチョコレートに関する講演も行ったEnric Roviraによる科学的な考察とレシピ。 655件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ