LE PETIT MANUEL DE LA MERINGUE (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,700(税込)

価格: ¥6,600(税込)

パブロヴァやモンブラン、マカロンといったメレンゲを使ったお菓子を通じてメレンゲをマスターするためのノウハウが掲載された書籍。

Revolution Patisserie : Johanna Le Pape (フランス)

¥12,650(税込)

Championne du monde des Arts sucresで優勝したJohanna Le Papeによる健康的で美味しいパティスリー。

Le tour du monde des biscuits et petits gateaux (フランス) 傷みあり

¥8,250(税込)

世界中の焼き菓子などが180点掲載された書籍。

L'Eclair de genie Cafe. Patisserie creative et ludique : Christophe Adam (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥12,650(税込)

パリや中東、中国などに展開しているクリストフ・アダンのL'Eclair de genie cafeで提供されている80種類のルセット。

FOU DE Patisserie Gateaux de chefs (フランス)

¥12,650(税込)

フランスの人気製菓雑誌FOU DE Patisserieの書籍版で85点のルセットが掲載されている。

Brut : Kevin Lacote (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

名立たるシェフの元で腕を磨き、自身のパティスリーをオープンするや否や一躍人気店となったKevin Lacoteのパティスリー。

Les gouters de Framboise & Vanille - Petits gateaux culte (フランス)

¥6,050(税込)

インスタグラムで約45万人がフォローするFramboise Et Vanilleによる焼き菓子やプティ・ガトー。

La patisserie de Jeffrey Cagnes (フランス・パリ) 予約販売

¥13,750(税込)

パリ最古のパティスリー、Stohrer ストレーでシェフ・パティシエを務めていたジェフリー・カニュによるパティスリーの世界。

La patisserie vegetale : Pierre Herme (フランス・パリ) 予約販売

¥14,850(税込)

パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメとヴィーガンやグルテンフリーに対応したパティスリーの講師を務めているリンダ・ヴォンダラによる書籍。

L'ecole Caku FLAN＆PIE BOOK (韓国)

¥7,150(税込)

韓国のベーキングスタジオ、L'ecole Cakuによるパイとフランのシュクレとサレ。