フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY パティスリー/Patisserie 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 736件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ Pasticceria d'autore : MARCO PEDRON (イタリア・ミラノ) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) カルロ・クラッコ率いるCracco Galleriaのペストリーシェフ、Marco Pedronによるヴィエノワズリーから軽食、デザートからノンアルコールカクテルまで150点のレシピが掲載された書籍。 在庫 ○ Le Forme della Pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) 2020年の“Sucre D’Or – Miglior artista al mondo dello zucchero”にも選ばれたダビデ・マリツィアによる書籍。 在庫 ○ LUIGI BIASETTO TORTE E SEMIFREDDI (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) 1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアセットによるケーキとセミフレッド。 在庫 ○ Fort en Chocolat (フランス・パリ) 絶版 中古 外箱なし ¥12,100(税込) ショコラの魔術師、パトリック・ロジェによるチョコレートへの思いとレシピ。 在庫 ○ Mediterranee 24 pays riverains et insulaires, 1300 recettes, 5000 ans d'histoire (地中海) ¥16,500(税込) 地中海沿岸の24の国を巡る、1300点のルセットや文化、歴史がまとめられた重厚な1冊。 Gateaux : Mori Yoshida (フランス・パリ) 予約販売 ¥15,400(税込) パリにブティックを構え、LE MEILLEUR PATISSIER LES PROFESSIONNELSで2年連続優勝を果たした吉田守秀の書籍。 在庫 ○ Fleurs Cedric Grolet (フランス・パリ) 傷みあり 通常販売価格: ¥13,750(税込) 価格: ¥12,100(税込) セドリック・グロレの書籍、第三作目の今回は花がテーマとなっている。 在庫 ○ Julien Dugourd Mes patisseries, mon parcours, ma resilience (フランス・エズ) 中古 通常販売価格: ¥12,100(税込) 価格: ¥9,350(税込) 鷲の巣村エズにある五つ星ホテル、La Chevre d'Orで10年に渡りシェフ・パティシエを務めるJulien Dugourdの初の書籍。 在庫 × Boulangerie, Patisserie, Bastarderie (フランス・パリ) ¥9,900(税込) 若い3人組がパリ11区にオープンした気鋭のパティスリー・ブーランジェリー、フレンチ・バスターズのパンやケーキ。 在庫 ○ Le Gateau dont tu es le heros (フランス) ¥7,150(税込) 少ない準備と材料、器具で作ることができる無限の可能性のケーキ。 736件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ