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Le Chabichou Courchevel Stephane Buron (フランス・クールシュヴェル) 中古

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Le Chabichou Courchevel Stephane Buron (フランス・クールシュヴェル) 中古

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,550(税込)

高級リゾート地のクールシュヴェルにある五つ星ホテルLe Chabichouで指揮を執るStephane Buronの料理。

On va deguster PARIS (フランス・パリ)

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On va deguster PARIS (フランス・パリ)

¥13,750(税込)

パリの食をより深く楽しむための百科事典と言える1冊。

Conservez, cuisinez ! : Yves Camdeborde (フランス・パリ)

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Conservez, cuisinez ! : Yves Camdeborde (フランス・パリ)

¥11,000(税込)

ビストロノミーをいち早く始めたシェフの一人、イヴ・カンドボルドによる瓶詰に関する書籍。

Dans la tete de Glenn Viel (フランス・プロヴァンス)

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Dans la tete de Glenn Viel (フランス・プロヴァンス)

¥11,000(税込)

南仏のフラッグシップホテル、Oustau de Baumaniereでシェフを務めるグレン・ヴィエルのアイデンティティとは。

ELIO SIRONI  LA PASTA FRESCA italian gourmet (イタリア) 傷みあり

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ELIO SIRONI LA PASTA FRESCA italian gourmet (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥19,800(税込)

価格: ¥15,400(税込)

伝統とモダンの融合、Elio Sironiによる180点のパスタ。

Don Alfonso 1890  (イタリア) 傷みあり

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Don Alfonso 1890 (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,000(税込)

南イタリアで初めて三ツ星を獲得したDon Alfonsoの料理。

MA CUISINE FRANCAISE Yannick Alleno (フランス・パリ) 中古

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MA CUISINE FRANCAISE Yannick Alleno (フランス・パリ) 中古

¥26,400(税込)

ヤニック・アレノの25年の全てを掲載したと言われる1500ユーロ(約20万円)で販売されたMa Cuisine Francaisの廉価版。

chapter one  (アイルランド) 傷みあり

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chapter one (アイルランド) 傷みあり

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥9,350(税込)

ダブリンという土地の中でも重要で権威あるレストランの一つ、chapter oneの料理書。

On the Menu  (イギリス・ヨークシャー) 傷みあり

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On the Menu (イギリス・ヨークシャー) 傷みあり

通常販売価格: ¥9,350(税込)

価格: ¥6,600(税込)

イギリス・ヨークシャーにあるゲストハウス、パイプ・アンド・グラス・インはそのレストランの評価の高さでも有名だ。シェフはジェームス・マッケンジー。

GLORIOUS GAME (イギリス/アイルランド) 傷みあり

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GLORIOUS GAME (イギリス/アイルランド) 傷みあり

通常販売価格: ¥13,200(税込)

価格: ¥11,550(税込)

イギリスとアイルランドの料理人達によるジビエ料理101点。

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