フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY イタリア 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 261件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ L'ingrediente segreto (イタリア・パルマ) 傷みあり 通常販売価格: ¥7,150(税込) 価格: ¥5,500(税込) 数々の一流シェフに師事したテリー・ジャコメッロによるナッツとドライフルーツを使った料理。 在庫 ○ BEST OF HEINZ BECK (イタリア・ローマ) 中古 ¥3,850(税込) ローマの三ツ星レストラン、ラ・ペルゴラのシェフであるハインツ・ベックのBEST OF。 在庫 ○ Multipli di venti : MORENO CEDRONI (イタリア・セニガッリア) 傷みあり ¥17,600(税込) イタリア料理界におけるパイオニア的存在であるモレノ・チェドローニによる美食創作の20年。 在庫 ○ Pasticceria d'autore : MARCO PEDRON (イタリア・ミラノ) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) カルロ・クラッコ率いるCracco Galleriaのペストリーシェフ、Marco Pedronによるヴィエノワズリーから軽食、デザートからノンアルコールカクテルまで150点のレシピが掲載された書籍。 在庫 ○ ELIO SIRONI LA PASTA FRESCA italian gourmet (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥19,800(税込) 価格: ¥15,400(税込) 伝統とモダンの融合、Elio Sironiによる180点のパスタ。 在庫 ○ Le Forme della Pasticceria. Mignon, monoporzioni e torte (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) 2020年の“Sucre D’Or – Miglior artista al mondo dello zucchero”にも選ばれたダビデ・マリツィアによる書籍。 在庫 ○ LUIGI BIASETTO TORTE E SEMIFREDDI (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥17,600(税込) 価格: ¥13,200(税込) 1997年のCoupe du Monde de la Patisserieで優勝したルイージ・ビアセットによるケーキとセミフレッド。 在庫 ○ Don Alfonso 1890 (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥14,300(税込) 価格: ¥11,000(税込) 南イタリアで初めて三ツ星を獲得したDon Alfonsoの料理。 在庫 ○ Non e il solito brodo : Andrea Berton (イタリア・ミラノ) 傷みあり 通常販売価格: ¥10,450(税込) 価格: ¥8,800(税込) 自身の一ツ星レストランの他、ホテル・レストランのディレクターを務めるなど幅広く活躍するAndrea Bertonによる1つのテーマの2つの料理。 在庫 × Pasta fresca : Piercarlo Zanotti (イタリア) ¥6,050(税込) 星付きレストランのオーナーシェフとして活躍し、大阪のイタリア料理店 SOGNI di SOGNIもプロデュースしたPiercarlo Zanottiによる生パスタ。 261件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ