Don Alfonso 1890 (イタリア)　傷みあり

通常販売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,000(税込)

南イタリアで初めて三ツ星を獲得したDon Alfonsoの料理。

Non e il solito brodo : Andrea Berton (イタリア・ミラノ) 傷みあり

通常販売価格: ¥10,450(税込)

価格: ¥8,800(税込)

自身の一ツ星レストランの他、ホテル・レストランのディレクターを務めるなど幅広く活躍するAndrea Bertonによる1つのテーマの2つの料理。

Pasta fresca : Piercarlo Zanotti (イタリア)

¥6,050(税込)

星付きレストランのオーナーシェフとして活躍し、大阪のイタリア料理店 SOGNI di SOGNIもプロデュースしたPiercarlo Zanottiによる生パスタ。

Menu di mare : Sergio Mei (イタリア)

¥16,500(税込)

ミラノにあるFour Seasons Hotelで20年に渡ってエグゼクティブ・シェフを務めたセルジオ・メイによる魚介を使ったメニュー。

Menu di terra : Sergio Mei (イタリア)

¥16,500(税込)

ミラノにあるFour Seasons Hotelで20年に渡ってエグゼクティブ・シェフを務めたセルジオ・メイによる肉を使ったメニュー。

Luca Montersino in cucina (イタリア)

¥19,800(税込)

イタリアの人気パスティッチェーレとして知られるルカ・モンテルシーノによるバラエティに富んだ料理。

La nuova pizza croccante (イタリア)

¥19,800(税込)

イタリアのピッツェリアで修行し、近年はNYで活躍するAlessandro Lo Stoccoによる小麦粉や酵母といった生地の解説と様々なピッツァ・クロッカンテのレシピ。

Il grande libro della vera cucina toscana (イタリア・トスカーナ)

¥13,200(税込)

トスカーナらしい食材の解説や約1000点以上のトスカーナの伝統的な料理。

La grande pasticceria italiana : Iginio Massari (イタリア)

¥24,200(税込)

イタリアを代表するパスティッチェーレの一人でモダン・パスティッチェリーアの父として知られるイジニオ・マッサーリによる250点のレシピ。

Ricette dell'Alto Adige (イタリア アルト・アディジェ)

¥4,950(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Foodのシリーズ、オーストリアやスイスに隣接するトレンティーノ＝アルト・アディジェ州のレシピ。