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Ricette di Abruzzo e Molise (イタリア アブルッツォ・イ・モリーゼ)

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Ricette di Abruzzo e Molise (イタリア アブルッツォ・イ・モリーゼ)

¥4,950(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Foodのシリーズのアブルッツォ州とモリーゼ州版。

Ricette di Romagna. 120 ricette della tradizione (イタリア・ロマーニャ)

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Ricette di Romagna. 120 ricette della tradizione (イタリア・ロマーニャ)

¥4,950(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Foodのシリーズのロマーニャ版。

Riso orzo e farro (イタリア) 傷みあり

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Riso orzo e farro (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥6,050(税込)

価格: ¥5,500(税込)

米や大麦、小麦などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。

Molluschi e crostacei (イタリア)

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Molluschi e crostacei (イタリア)

¥6,050(税込)

タコや烏賊、海老などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。

Pollo coniglio & co (イタリア)

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Pollo coniglio & co (イタリア)

¥6,050(税込)

鶏肉やウサギ、その他の鳥などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。

Cook the Mountain: The Nature Around You (イタリア) 英語版

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Cook the Mountain: The Nature Around You (イタリア) 英語版

¥28,600(税込)

イタリア北東部の南ティロルに位置する三ツ星レストラン、St.Hubertusのノルベール・ニーダーコフレによる山の料理。

L’ALVEOLO SFUGGENTE (イタリア)

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L’ALVEOLO SFUGGENTE (イタリア)

¥11,000(税込)

バゲット、チャバタ、グリッシーニ、ピザ、フォカッチャなど様々なパンを失敗なく作るためのノウハウとレシピ。

L'Italia del cavolo (イタリア)

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L'Italia del cavolo (イタリア)

¥9,350(税込)

イタリア各地のレストランによるキャベツやブロッコリー、カリフラワーなどを使った料理。

Classico contemporaneo : Enrico Bartolini (イタリア)

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Classico contemporaneo : Enrico Bartolini (イタリア)

¥9,900(税込)

29歳で初めて星を獲得、2016年にはミラノで二ツ星、ベルガモとトスカーナ州グロッセートでそれぞれ一ツ星、合計4つの星を同時に獲得したEnrico Bartoliniによるアートブックのような料理書。

Cucina essenziale Semplice e consapevole (イタリア) 傷みあり

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Cucina essenziale Semplice e consapevole (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥7,700(税込)

価格: ¥7,150(税込)

2014年からTHE BLUE BIRD KITCHENというブログを始め、菜食主義やSDGsにも関心を寄せるFrancescaによるシンプルで本質的な料理。

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