フランス料理本を中心とした世界の料理専門書 CHEF'S LIBRARY 料理別 表示切替: 写真のみ 説明付き 並び順: 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 在庫: 在庫あり 在庫なし含む 76件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ 商品一覧 在庫 ○ Anything's Pastable: 81 Inventive Pasta Recipes for Saucy People (アメリカ) ¥9,350(税込) アメリカの人気料理ポッドキャスト、Sporkful Podcastのパーソナリティであるダン・パシュマンのパスタ集。 在庫 ○ Charcuterie. Recettes, reportages et savoir-faire : Fabien Pairon (フランス) ¥11,000(税込) シャルキュトリーのMOF、ファビアン・ペロンによるノウハウとルセット。 在庫 × MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE RECETTES & TRANSMISSION (フランス) 英語併記 傷みあり 通常販売価格: ¥14,850(税込) 価格: ¥13,200(税込) フランスの国家最優秀職人賞であるMOFによるルセットと継承。 在庫 ○ Bobosse, la charcuterie au gout du jour (フランス・リヨン) ¥14,300(税込) アンドゥイエットをリヨンの名物と言われるまでに発展させたシャルキュトリー、Bobosseの書籍。 在庫 ○ C'est meilleur de saison - Soupes gourmandes (フランス) ¥4,950(税込) 150点のレシピが掲載されたC'est meilleur de saisonシリーズのスープ版。 在庫 ○ TERRINES FEUILLETES & PATES CROUTE avec des Legumes (フランス・パリ) ¥12,650(税込) 代々シャルキュトリーを営むヴェロ一家による野菜を使ったテリーヌやパテ。 在庫 × LE PETIT MANUEL DES TOURTES,FRIANDS ET CIE (フランス) ¥8,800(税込) トゥルトやフリアンを作るためのステップバイステップが掲載された書籍。 在庫 ○ LE GRAND MANUEL DU CHARCUTIER (フランス) ¥11,550(税込) 世界中でベストセラーとなっているGrand manuelシリーズ、シャルキュトリー版。 在庫 ○ ELIO SIRONI LA PASTA FRESCA italian gourmet (イタリア) 傷みあり 通常販売価格: ¥19,800(税込) 価格: ¥15,400(税込) 伝統とモダンの融合、Elio Sironiによる180点のパスタ。 在庫 ○ FERRANDI PARIS TERRINES (フランス・パリ) ¥13,750(税込) 職業訓練校であるフェランディによるテリーヌやパテを作る上で必要なテクニックと70点以上のルセット。 76件中1件~10件を表示 1 2 3 4 5 次へ 次の5ページへ 最後へ