ELIO SIRONI LA PASTA FRESCA italian gourmet (イタリア) 傷みあり

通常販売価格: ¥19,800(税込)

価格: ¥15,400(税込)

伝統とモダンの融合、Elio Sironiによる180点のパスタ。

FERRANDI PARIS TERRINES (フランス・パリ)

¥12,100(税込)

職業訓練校であるフェランディによるテリーヌやパテを作る上で必要なテクニックと70点以上のルセット。

Pasta fresca : Piercarlo Zanotti (イタリア)

¥6,050(税込)

星付きレストランのオーナーシェフとして活躍し、大阪のイタリア料理店 SOGNI di SOGNIもプロデュースしたPiercarlo Zanottiによる生パスタ。

Il pesce a tavola. 120 ricette di stagione (イタリア)

¥4,950(税込)

アンティパスティからプリミ、セコンディまで、魚介を使った120点のレシピ。

A tavola con brodi e zuppe (イタリア)

¥4,950(税込)

ベースとなるブロードからそれらを活用したスープなどが掲載された書籍。

Les salades mediterraneennes (フランス)

¥6,600(税込)

太陽の恵みを受けて育った野菜やエスニックな香りのスパイス、新鮮な魚介類など地中海の特徴を活かした50点のサラダ。

Ricette delle Marche (イタリア・マルケ)

¥4,950(税込)

イタリア各地の郷土料理を紹介するSlow Foodのシリーズ、アドリア海に面するイタリア中部のマルケ州のレシピ。

Insalate di stagione. 110 ricette per tutto l'anno (イタリア)

¥4,950(税込)

野菜、果物、パスタ、豆、肉、魚など様々な食材を使った四季のサラダ。

Pasta. Le forme del grano nuova versione (イタリア)

¥7,150(税込)

小麦やパスタの作り方、イタリア各地域のパスタの紹介からレシピまで、イタリアの美食を象徴するパスタにスポットをあてた1冊。

Raconte-moi des salades (フランス)

¥4,620(税込)

暑い時期にも美味しく食べることができる野菜をたっぷり使った新鮮で鮮やかな60点のサラダ。